红封是当下百姓能接触到的最贵的，也是最好的酒水了。
赵宁前头打酒腌制腊肠时问过，这种酒，一斤就要一两银子。
她一边走着，一边暗暗咂舌。
怪不得杜家能在这干到商户头头呢。舍得孩子才能套得了狼，放眼其他商户，估计再难有这待遇。
杜家是正阳镇里的商户大头，生意做得好不好，很大一份力是要手底下的管事和伙计出的。
有些商户靠压制，像杜家这样的，就是靠“收买人心”的力量。
所以杜家每年的冬节宴都很隆重。
未时将末，大厨房里已经人来人往的忙碌起来。
因为张罗的事多，各个小灶房里的厨子、厨娘都来了大厨房。远看着乱糟糟的，但是每个人都有自己的分工。
随着赵宁的到来，其他人多少都有点分心去看。
王老爷子正忙着操刀狮子头，闻声瞥了一眼后就转过了脸去。
但今日宴席，散桌十八桌是大头，主桌两桌更精细。所以王老爷子那边，比得赵宁这边更不得闲。众人看了几眼也就各自忙起来了。
赵宁不关注其他的，也不多问，只做着自己的事。
她和身边的四个人说道：“青姐，咱们就按着说好的计划来。柳婶，你们就负责烧火。”
今日除了有昨日跟着她的两个厨娘，还有从杜若凌院子里调来的另两个厨娘。
其中一个，还是中午时给赵宁烧火的那个婆子。
这样她们就更轻松了些。
今天的宴席，从申时三刻直到酉时末。规格不是流水席，所以有敬酒环节。
总共五杯酒，每敬一杯酒就要从桌上撤走一个菜，再上一个新菜。五杯酒后，才是众人闲散的时间。
原本赵宁前头和张管事商量过，她需要做的是散桌上的一菜一汤，和主桌上五菜一汤一糕点。
但昨日赵宁和杜若凌闲聊时，聊到了日后做糕点的打算。她就想到了今日借杜若凌之名义，给这些散桌上的人再加一道糕点。
他们吃得开心，也算是帮赵宁提前预热了一下场子。两全其美。
所以，今日散桌上是一菜一汤一糕点。
除了新加的后两道菜和糕点，其他的菜两边都是一样的。
赵宁要做的菜，在五杯酒之后，所以时间上也算宽裕。
她们配合不错，各个方面都已备好，只等着合适的时间点起锅烧菜了。所以也就坐在小凳子上歇着。
另一边正忙得热火朝天的一群人，与之形成鲜明对比。
有人小声嘀咕：“我怎么就没被分过去跟着赵小娘子……”
“就是，看那多松闲，就那几个菜。”
“她做菜真那么好吃啊？等会儿让我兄弟留些菜尝尝。”
“哎哎，给我也留一口……”
“住嘴！好好干活！”
王老爷子斜了一眼那几个头对头的人，冷喝出声。
看急人不再说话，他抽空擦了把汗，又斜了一眼赵宁几人，冷“哼”了一声。那意思不言而喻。
以他为首的四个厨子都在灶台边忙，一刻都没歇着。
来往下人忙忙碌碌，已经将前两道喝酒前菜端上了桌。接下来还有六道前菜。
众人正忙得不可开交时，突然一阵杂乱声响起。
“这河虾……怎么都死了？！！”
