陈氏和赵政皆是第一次听说，更不知道怎么靠它赚钱。
“这生意怎么做，你不如具体说说？”赵政道。
赵宁细致地讲了卤煮文化，并且详细讲了如何去做。
“去镇上时，我观察了许多商户，他们卖的吃食大多是干果、糕点类的，即使饭馆酒楼里，也就是一些小菜和炖煮的汤食，我想了好几日终于想到了卤煮。”
“我们买肉，把肉炖烂些再捞出来，那样就能分成两部分：肉和汤汁。”
“肉应该会卖的快一些，我们留的汁水就做底料，可以反复用。然后往里面加各种菜，再炖。等入味后，就能出一锅卤煮。”
陈氏和赵政就像看陌生人一样看着赵宁。
这是赵宁想出来的？怎么感觉不靠谱……
还有那成本……
陈氏对赵宁的想法不认同。
她道：“肉的成本，恐怕太高了些。而且听你意思，肉需要的量还不少？那要是卖不出去呢？”
她考虑的也不无道理。
肉可不像大白菜，可不是那么好卖的。
赵宁继续说了计划。
“嫂嫂，我们暂时不卖肉，银两有限，我们可以先做出一锅肉汤汁，然后做一些东西代替肉，再加上各种各样的菜就可以了。”
赵政和陈氏惊讶道：“代替肉？”
他们没想到什么东西能代替肉。
赵宁也不瞒着：“腐竹。但做这些之前，我们需要先到镇上买些出摊的工具。”
毕竟那些东西都需要定制，要预留出制作的时间。
正好在那期间可以做腐竹。
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翌日拂晓，赵宁和赵政依旧在村路口等李壮。
“哞哞”牛叫声传来，离得近了赵宁才发现车上还有一个人。
赵政显然是认识，上前时打了声招呼，对方叫“李秋”，她这才细看两眼，将人和记忆中的那个李秋对上了。这李秋家和赵家没什么交集，就点头之交而已。赵宁便不做理会。
而车上男人显然也不想多和赵家说话，只胡乱应了招呼声。但一双眼睛却盯着赵政手里瘪瘪的包裹直看。
三人坐好后，李壮赶着车继续往前走。
路上闲聊，李秋和李壮说了会子话，状似无意问赵政：“听说你们跑了好几趟镇上了？你们干啥去了啊？”
赵政得了赵宁提前的提醒，说现在刚开始，还不知道以后什么情况，便先不和村里的人明说，于是这个点上被问到，只道：“也没什么，就是家里整了点东西，去镇上卖货，算是补贴家用。”
赵家什么家世他们都是清楚的，基本那是能吃饱就不错了，整点东西估计也不是什么挣钱的。
李秋撇撇嘴，看问不出来什么也就闭了嘴。他还不乐意知道呢！
一行人到镇上时已经是半晌午了，阳光正好的时候。
赵宁和赵政商量了一下，决定先去肉铺。
经常买肉的都知道，想买肉最好赶着早晨，新鲜。
正阳镇的肉铺，主街上就有四家。
二人经过了两家，见到了秦掌柜推荐的林佳肉铺。
林佳肉铺是一个只有门面的小铺子，门前摆了一张大大的桌案，上面的肉大大小小的，已经分好了。
掌柜的是一个健壮的中年男人，个头一般，正在埋头分切猪大腿。
他旁边的妇人打打下手，偶尔会拿起蒲扇给男人扇一扇。
夫妻俩见来人面孔生，招呼了一声。
赵宁左右看了看，肉确实新鲜。
