卤菜摊不像面摊那么常见，又不是主食，没有足够的宣传时，若是在比较平常的日子里开张了，结果可想而知。
若是赶上大集，人最多的时候再卖力吆喝一下，先刷个脸熟也是好的。
但大集市是每个乡镇都有，日期也大多是错开的，所以就造就了集市限定——“流动商贩”的局面。
附近镇子的商贩会赶着各个镇子集市的时间，一窝蜂都聚在一起。
这就造成了三个方面的变化。
一是好玩的多。
二是好吃的多。
三就是……摆摊的地方有限。
这些赵宁都想到了。
而且还考虑到了牛伯腿脚不好，又拉着那么多东西和人，会更加吃力。
所以，为了摆摊的位置，他们这才这么早起。
他们自从知道赵宁选在这天出摊，激动地都睡不着觉。
赵政也凑上前来，看样子也是在纠结。
赵宁无奈一笑：“哥，嫂嫂，我们是要去做生意的，可不能愁眉苦脸的。”
她也能理解夫妻俩的别扭，本本分分半辈子了，如今要抛头露面和各种人打交道，确实有种逼着社交恐惧症的人上台子跳舞一样，可不得紧张。
赵宁安慰道：“你们放轻松，到时候跟着我一起就成。”
陈氏还待踌躇。
这种摆摊做生意的情况，她做梦都没想过会有这么一天。
赵宁莞尔一笑，上前握住陈氏的手，轻声安慰，“没事的嫂嫂，一切交给我。”
晨光熹微时，赵宁一行人到了镇上。
一眼看去，街道上已经有不少商贩，正忙忙碌碌的收拾摊子。
大集市这样的热闹日子，只要是想来做生意的都会来早些，还有些直接前一天晚上把摊子支在街上直接占位置。
但位置是有讲究的，要看卖的东西是什么类型，要考虑把摊子支在什么地方最能留住人。
比如面馆子，要是守在了街的后尾，大多数人都吃饱喝足了，谁还来吃？那收入可就大打折扣了。
而镇街上的摊子，有固定摊子和流动摊子的区分。
有固定位置的摊子，一般都会把摊子的大家伙什留在位子上，也方便。而流动的，就要推着车架来回找位置，那都是靠抢的。
赵宁提前下了牛车，快步在前面带路。
片刻后，她在一处巷口停了下来。
那是一个小胡同的进出口，位置不大一块，大概也就一米见方，摆个方桌就满了。
别的人或许觉得太小，但赵家的大件就一个炉子、一个大盆，再加一个木桶，全部摆上也还留个人坐呢！
正好胡同口多有穿堂风，也可以把卤煮的味道吹得更远些。而且巷口的位置，刚好也可以用来停牛车。
那个位置，也就正适合她家的卤煮生意！
她往那一站，布旗子往那一插，其他一些更小摊子的摊主寻摸过来时也便不停留了，接着往前去找其他的摊子。
不多时，赵政赶着牛车也到了。几人开始收拾摊子。
赵妙意还没睡醒，陈氏并没有叫醒她，给她掖了掖被角后自己下了车。
随着天光越来越亮，人也越来越多。日头散出温暖的热意时，好多生意也开了张。
熙熙攘攘的人群和车马你来我往，吆喝声和和嬉笑声此起彼伏。
“赵氏秘制卤煮摊”的旗子在旁边竖着，偶尔随着穿堂风飘了飘。
赵宁恍然若梦的看着眼前的景象，第一次觉得有一种尘埃落地的踏实感。
在日头上了中天，一切准备就绪。
赵宁深呼吸几下后，扬起声音：
“一文钱！一文钱一串的卤串！美味肉汤煮的卤菜串！走过路过莫错过咧——”
清脆的少女声音传开，又融入到一众叫卖声中。
