二人回到家时，太阳已经偏西。陈氏已经擀好了面条。
“嫂嫂身子还病着，你不用做这些，等我回来就成。”赵宁道。
陈氏笑道：“就只做了顿饭，不妨事。”
她招呼二人，“快洗手，面条煮一下就好，先吃饭。”
赵宁也不再说，应了一声后，和赵政一起把东西先搬到了厨房里，又给牛伯喂了草料才去洗手。
午饭还是打卤面。
自从赵宁做了一次打卤面，赵妙意就念念不忘的说要天天吃，赵宁卤的汤汁都下去了一小半。
陈氏问道：“阿宁，咱们这是还要再做其他的东西吗？”
这都好几天了，买了那么多东西……
赵宁扒拉完最后一口面，嚼着面口齿含糊道：“嫂嫂，我们今天就把菜穿好，然后再做成卤串就可以了。”
饭后，赵家四口人在厨房里坐齐了。
“姑姑，囡囡也能干活吗？”
赵妙意坐在小板凳上，好奇地瞅着大盆里的一堆菜，“姑姑要用这些菜做好吃的吗？”
赵宁微笑道：“当然啦，囡囡也可以帮姑姑干活的，不过这木签子扎手，囡囡要小心点。”
大盆里是洗好的菜，有萝卜、青菜、冬瓜、红薯、蘑菇、莲藕，还有赵宁前两日做的腐竹。
赵政和陈氏都有些紧张，也不知先做什么，赵宁就先做了示范。
她把各种菜在案板上各自切了一些，然后拿起了木签子和两片青菜叶。
“哥，嫂嫂，囡囡你们看，就是这样的，把木签子穿到菜里。”
她一边穿一边讲，菜叶穿完了就穿下一个菜。
赵宁把所有菜品都穿了一遍，“这些菜我是根据价格分的，切得大小不一样，每根签子上穿多少也不同。”
这里的菜蔬物价她已经打听过，什么菜便宜什么菜贵都已经了解。
她买的这些菜里，蘑菇和莲藕是比较贵的，红薯、冬瓜和萝卜虽然压秤但是便宜。
如果小吃摊的生意真如她预想的那般好了，再加些其他的种类也可行。
陈氏顿时恍然大悟。
她刚才就想问怎么签子上的数量上不一样，有的一片，有的两片，还有三四片的，原来是按价钱分的！
赵宁讲完了怎么串菜，就起身继续切菜。
她又在案板上摆了好几个盆，然后把几人穿好的菜分门别类的放在了盆里。
几人忙活了两个时辰才穿完所有的菜。
赵宁看着满满当当的盆，心里突然久违的升起一种紧张感。又体会了一把她当初，刚开始创业时的心情。
接下来，就是等大集了！
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八月初一这天，鸡鸣声后，赵家屋子里就亮起了灯。
过了片刻，赵家四口全都起了。
陈氏抱着遮风的小被子，忐忑的看向赵宁，“阿宁，我、我们……真的今天出摊啊？”
瞧瞧，紧张的都有些说胡话了。所有的东西都准备好了，万事俱备，只欠集市这场东风了啊！定然是要出摊的。
赵宁刚洗过脸，也不擦了，直接用手拭去多余的水珠笑道：“当然了嫂嫂，今天是大集！最热闹的，人也多，这个时机刚刚好。”
大集，指的是正阳镇每月初的大集市。
每个地方都会有集市，现代的很多乡村也都保留着集市的习俗。
正阳镇每个月会有三场集市，但只有每月初的才是规模最大的，有时候还会有官老爷坐镇。
而这一天，也是赵宁特意挑的、小吃摊开张的日子。
