一早起床，赵宁张罗好卤煮后，就开始做豆花。
豆花的麻烦程度，比着豆汤更甚。
所以她并不打算做太多，除了豆花之外还熬了一些粥。
等待豆花凝固的时间里，她又准备了今日的炒菜配菜。
好在有了平底锅之后，饼子不用提前摊出来了。
到时候在摊子上，食客要多少摊多少，要什么摊什么就成了。
天色大亮时，赵政和李生先将新推车推到了美食摊上固定好，后头才接着摆东西。
有了推车后，美食摊上的桌子就是整三套了。
满打满算坐下来，能做二十多人。
等美食摊上的东西准备的差不多了，赵政和李生才回了小院。
赵政回去接陈氏准备卤煮摊。李生回了小院后，则收拾东西准备读书。
冬日里的天色亮的晚，很多人出门也就晚了些。
经过几天的冬雨过后，街上又是一片热闹的氛围。
不过最受欢迎的，莫属一些热腾腾的摊子了。
比如粥汤、热包子热馒头、馄饨和汤面之类的，一口下去热乎乎的，能驱散大半寒意。
“豆花咧——热腾腾的豆花咧——”
不知从哪传来一道女子清脆的唤声，声音于不多人的街道上飘飘忽忽。
“豆花？”有人被名字吸引了，顺着声音张望过去。
当下的早市，最常见的就是粥汤，豆花在一众粥汤里可谓是一枝独秀。
有人脚步一顿，“这里居然也有豆花卖了？！”他招呼随侍跟上，“走，看看去。”
走南闯北的商人，听过不少东西，自然知道豆花因为做法繁杂，手艺独特，很多地方都没有豆花的售卖。
没想到今儿倒是碰上了。
他寻着声音找过去，看到了一个熟悉的摊子。
这摊档……好像就是前几日他吃那糕点的地方啊。
他因为这场雨，临时逗留了几日，今日本就该启程了，也就出来寻个吃食。
女子清脆婉转的声音持续传来，已经吸引了好几个行人上前。
有人上前去问，“小娘子，豆花是什么？”
并不是所有人都见多识广的，也并不是什么地方的东西都各色俱全。
时下因为阶级层次的限定，没有现代互联网的加持下，很多繁杂做工的东西都不会流传出来。
大部分有点技术含量的，都是师承。
若是想找手艺人拜个师傅，那也是要有眼缘和能力、财力的。
所以当时美食大比上，赵宁展现出那一手雕花的本领时，大部分人是惊奇。
而另一部分知道有那手艺的人，反而更加惊讶。
因为知道赵宁只是一个农家女子，在没有财力的支持下，居然能拜得隐士名师，也是不知走了什么狗屎运。
再说这豆花。做工繁杂，自然就不普及。
所以，很多老百姓甚至都没听说过这东西。
赵宁不厌其烦，给凑上来看的人一一解释豆花的来历。
“……这也是豆制品，对身体很好的。”
一些前些日子凑过热闹的人，听她这么一提，也想起来了“豆制品”的益处。
“多少银钱？怎么卖啊？”有人蠢蠢欲动。
