这下三人才放下心来。
又听赵宁说道：“不过这样就会稍微麻烦点，”
“怎么麻烦？”张清清问。
“清清姐和张婶需要注意的，就是需要多询问几次哪些客人的吃食没上齐。”
“嗐！这一点也不麻烦。”张清清和张婶都表示没什么麻烦的。总比少收了银钱好。
“另外，我们每天就固定一个人过钱，其他人只需要负责自己的那份任务就成了。”赵宁面色平静，眉眼认真，提醒道。
“而且，今日这个三文钱，需要从清清姐工钱里扣除。”
有些话，不管关系远近，都需要说清楚。
张清清连忙道：“这是应当的，是我没收好帐，该扣的。”
事情说清之后，几人立即开始收拾东西。
摊档收拾好后，就开始为午市做准备。
将放置面团的地方擦擦，摆上了洗好的配菜。
将第二个炉灶上的锅架好，摆上两层蒸笼屉，然后蒸上两盆米。
然后将平底锅收起来，架上炒菜的煮锅，先熬煮了一锅咸香的青菜蛋花汤。
随着各个摊位上、食肆中、酒楼客栈里的香味飘散，午市如期而至。
这算是一天里的第二场热闹，街上行人逐渐增多。
街上一处，有人问同伴：“今日还去和丰？吃鱼？”
“不太想去。见天的吃鱼，我都快成鱼了。你换个东西吃吃啊？”有人犹犹豫豫，最终没定下来要去哪。
“那肉片？”
“不吃……什么味道？”钱乘风使劲儿的吸着街上不知哪里飘来的味道，须臾间发挥了平日里灵敏的嗅觉功能，锁定了一个方向。
一条街外，赵宁支起的锅子里刚下了一锅菜。
虽然摊位上还没人，但“花香方可引蜜蜂”，一个没香味的摊档是吸引不来食客的！
所以她决定炒一道爆香的头菜。
——辣子鸡。
眼下油温一热，晒过的番椒在油水里翻滚几圈，辣香的味道就全然散发出来。
自古以来辣味都是勾人的，不管能不能吃得辣子，闻一口那辛辣的味道，都能走不动道。
不少人随着辣味散开而聚拢。
“咦？你们午市居然可以烧菜吃？”有人进过赵记摊子时，凭着印象只以为是早市和卖糕点的，没想着闻到了这么浓郁的香味。
赵宁娴熟的翻滚着锅里的番椒，她也不怕热浪的辛辣味，张口就接话道：“对啊客官，想吃什么您瞧瞧，我们午市卖的‘米菜拌饭’。”
张清清一指旁边推车上早就挂好的牌子，“客官看那边，上面写的也有，我们近日的菜是辣子鸡、萝卜煸腊肠、醋溜白菜、回锅肉和青菜蛋花汤。”凑齐了正好四菜一汤。
这几个，是赵宁经过考虑成本和食材定下的。牌子也是那日饭后，请林盛言帮忙写的。
不一会儿，就有好吃者上来问价钱。
“我们这菜可单点可配套，单点一份肉菜比较贵，有二十文的，有十五、十文的，素菜的醋溜白菜是五文钱，汤食两文一碗，米饭二文一碗。”
赵宁又道：“不过若是吃‘米菜拌饭’的套餐，那就是一荤一素搭配一碗米饭，一共十文。两荤一素配米饭，就是十五文。每多一个荤菜就多五文钱。”
这么一番定价，可给来问价的人唬住了。
“这么贵……”
“我就知道！杜二，怎么样？我没说错吧！就是赵小娘子做的吃食！！”忽然从一旁响起一道洪亮的愉悦说话声，打断了那人嫌贵的话。
