他这一番风风火火的来去，恨不得现场就开吃的急切模样，确实勾起了其他还不知道蹄髈售卖的人的好奇心，纷纷开口问赵宁怎么买。
赵宁将预定蹄髈的原因说了说——
一是蹄髈个头大，这小摊子不好存放。
二是做得多了，若是当日卖不完就浪费了。所以只接受预定。
众人想了想，对这也表示理解。毕竟是小摊子的买卖，成本要好好算计。
眼看周围的讨论声不断，赵宁眸光一亮，瞬间又道：“也可以配着烙饼吃的！”
她说着就跑到张家摊子上拿了一个烙饼，当场给大家演示上了吃法——
“这个饼两边一撕，就和夹菜串一样，将肥瘦肉都夹里边，那才是一个舒坦呢！”
她又道：“要是大家伙想现在就夹肉，我们也能帮着把蹄髈给切切。”
又一个来取蹄髈的大汉，本来拿着东西就要走，顺耳听了听后，觉得这吃法也好。
“对啊！我怎么没想到！给我先切一半夹饼里！”
那边刚被赵宁拿烙饼喊了一声，等在一旁的张奶奶，闻声“哎”了一声，而后按着头前赵宁给她说的法子，接了一只蹄髈放在她揉面的桌案上。
肥瘦相间的蹄髈被切了一半，然后又横竖拦了好几下，成了碎肉块。
而后将烙饼从中一手撕开，跟之前夹卤串一样的，将桌案上的碎肉铲进了饼里。
大汉伸手接过饼，一口咬了下去。
“唔！好吃！我就好这口辣的！对劲！”
他将剩下包好的蹄髈塞进了怀袋里，然后边走边啃上了夹饼，满口生香。
昨日预定的有十来个人，约定的又都是说的午时左右，所以接连不断的有人来拿蹄髈。
每次一来人，赵宁就会介绍一波吃法，就相当于又做了一次宣传。
耳听不如眼见，更何况还是香喷喷的肉！
有些人轮番着瞧了半晌，开始犹豫。
要不要买个尝尝？
但是二十文也好贵啊……掰着手一算，得做上两三天的工才顶上这一个大头肘子！
到底是二十个铜板的东西，前日对卤煮感兴趣的一波接着一波来，也只有少数的愿意尝尝，昨日那么多完全是沾了美食大比的光，很多有些银钱的户家也定了。
即使围着的人多，但看穿着打扮也大多是平头百姓们，也不会太多人买了。
到最后，虽然没有昨日预定的人多，但也有七八个要订明日的。
所以，很多人也不硬着头皮买蹄髈了。
那不是有便宜一点的卤肉嘛！加上菜串一起，有菜又有肉，再一夹饼子，也是一样的啊！
没一会儿功夫，饼夹串又成了蹄髈夹饼的平替，销量又增！
赵家摊子上一直热热闹闹的，连带着张家的饼子也热卖了起来。
这一幕幕热闹的场面，都落进了斜对面一双嫉妒的眼里。
