“秋萍，你过来，把这稻田里的水稻基本参数测定一下。”袁老向他身后的一个年轻貌美的学生招招手。这是水稻研究所的实习生。女孩叫康灿，父母跟袁老有些交往。所以这一次出来，就将她带了出来。
“哎。”康灿应了一声，便过来测定起来。
要测定的参数无外乎每株穗数、每穗粒数、千粒重，还有株高，穗长，结实率。不过要将这些项目全部测定完也得花一定的时间。
袁老安排了任务就没再去管，因为他看到了一个更令他感兴趣的事情。
“袁老，你看到了什么新奇的玩意儿了？”罗老爷子问道。
“嘿嘿，有些意思。这一整块田，所有的叶片上，竟然看不到一个病斑。而且这田里虫子也非常少。青蛙特别多。他是怎么做到的？”袁老很是吃惊。这样的情况他绝对是第一次看到过。
正常的情况下，收割的时候，禾苗一倒，数不清的飞蛾会从禾苗中飞出，数量多得惊人，尤其是这样大面积的农田，收割的时候会将害虫全部从田里赶出来。这个时候，经验丰富的农民会准备好农药，直接将从稻田里赶出来的虫子杀死。否则的话，等到晚稻插秧的时候，这些飞蛾会重新飞回农田里，在嫩绿的禾苗上产卵。
但是来旺的稻田收割了之后，虫子却是非常之少，原因是稻田的青蛙很多。使得稻田里的飞蛾数量保持在一个非常低的范围。现在禾苗收割了，害虫失去了躲避青蛙的保护伞。稻田里的青蛙忙碌了起来。
这种情况在现代的农田里面已经非常难以看到了。因为农药化肥的大量使用，使得青蛙的数量变得越来越少。很多人将青蛙数量的减少归咎为农民对于青蛙的捕捉。实际上是不正确的。青蛙每次产卵数量巨大，青蛙的繁殖速度也是非常惊人的。所以，真正使得青蛙大量减少的原因是农药与化肥。人的捕捉只是使得这个问题加剧。
“怎么了？”罗老爷子问道。罗老爷子是个外行，自然看不到袁老可以看到的东西。
“你有没有注意到，稻田里的虫子特别少，而青蛙特别多？这才是真正的生态农田啊！这样的生态形成了，几乎不需要杀虫剂。不使用杀虫剂，青蛙的数量更多。青蛙的数量与昆虫的数量就会形成一个平衡。昆虫数量增加，青蛙的食物则更丰富，它们的繁殖速度也会加快，青蛙数量多了，昆虫数量就会减少，最后青蛙由于缺乏食物，繁殖速度会降下来。这样就形成了一个平衡。这还不算是最厉害的。”袁老说道。
“最厉害的是，这稻田的禾苗似乎从来没有得过病。”袁老指着有些还是绿色的稻苗说道，“你看，所有的叶片上面根本没有任何病斑。说明要么是这些水稻非常抗病，要么是这水稻根本就没有得过病。”
不远处，金贵打着赤脚，提着一个小鱼篓，在田里四处转悠，看到水田里面出现了一个圆滑的小洞，立即将整团泥巴翻了出来，然后将泥巴放到鱼篓上面掰开，每次都能够从泥团里掰出一条泥鳅来。
“泥鳅！”罗老爷子很是兴奋。以前下放到农村的时候，最喜欢吃了就是泥鳅。那个时候生活条件很是艰苦，但是农村里有个时候也能够改善一下生活。挖泥鳅就是其中的一项。
那个时候田里的泥鳅很多，打稻谷的时候，打谷机的震动下有个时候也能够震出来一些泥鳅来。
那个时候的食用油很缺乏。烹饪泥鳅的时候，直接将活泥鳅丢进锅子里，盖上锅盖，然后烧火。过了没一会，便能够听到锅子里泥鳅跳个不停，不一会就没有了动静。
这个时候揭开锅盖，锅子里的泥鳅都已经变成了白色。要是能够弄到一点香油来，那是最好不过的结果。用一锅子油来炸有些太过奢侈。一般都是将香油滴在锅铲里，沿着锅沿转一圈，让香油慢慢地流向锅底，让泥鳅略微沾点油星子。放入辣椒，放点盐。美味的泥鳅大餐就完成了。
罗老爷子与袁老以前都是在农村里待过很长时间的。所以他们对于泥鳅都很熟悉。也学着金贵在田里翻起泥鳅来。
“金贵，过来，借你的鱼篓用一下。”罗老爷子宝刀未老。没多少工夫就翻出一条胖嘟嘟地泥鳅来。
