虽然段红并不是一个在美食方面有着造皆的人，但是她马上就明白了孙志成的话的意思，于是点了点头，没有再纠缠下去。
拎着装有指天椒的袋子，赵海生继续和孙志成与段红往前走去，接下来要买的就是鱼头了。
朵板鱼头也有人用海鱼去做，因为海鱼与淡水鱼相比来说少了一股土味，但是赵海生在这方面却认为应该用淡水鱼比较好。孙志成在这方面也是持这样的观点。正是因为这样就算是日日鱼巷里有很多的海鱼，他们还走出来找一个淡水鱼就走了。
看着面前一溜子十几个大水盆里面游着的各式各样的淡水鱼，段红看着这些大水盆里的鱼，不由得一时头痛，说：
“我们要选什每鱼的鱼头？。
“朵板鱼头吃的是鱼头，所以前提就是得找一种鱼头比较大的鱼孙志成说。
段红明白地点了点头说：“你是说我们可以选择胖头鱼了？。
“没错，胖头鱼的鱼头较大。肉质肥厚，是做朵根鱼头的好材料。”赵海生同意说。
蚌的时间，胖头鱼一般来说可以长到３公斤，最大的甚至可以长到的公斤，比较容易养殖。是四大家鱼之一。赵海生一直都认为这种鱼是做朵板鱼头的最好的原料。
“老板，你们这里的胖头鱼最大的重多少斤？”段红听到赵海生说是要买胖头鱼，就马上向老板打听起情况来了。
“我们这里最大的一条胖头鱼轴公斤！”
“那就给我们来这条最大的！”段红马上就说。
赵海生一听，马上就说：“不要这样大的，两斤重的给我们来三条就行。”
“啊，这鱼不是越大越好吃么？今天就当是我请客了。”段红奇怪
问。
“一般来说当然是这样的。但是我们今天只不过是试菜，我们总不能是日后的快餐店之中就用这种近十公斤的胖头鱼的鱼头吧？”孙志成笑着说。
“嘻，确实是这样。”
段红也知道自己这一下真的是犯了一个低级的错误了。
就这样，三个人买好一做朵板鱼头所需要的原料之后就打道回府，而段红此时的心里对于一会的这道菜也就充满了期待。阅读！
