城前酒厂已经注定是一个倒闭的酒厂，彰文这么说爷爷自然不会相信，别说他不相信，就算是城前镇十三万人口也不会相信的，因为这已经是一个无法改变的事实。
彭文耐心的说道：“老爷，事情是这样的，酒厂在之前就被我给拍下了，这桶酒就是第一批酒停顿了一下，彭文道：“至于你说的品质如何应该和水质有关吧！不错，如今城前酒厂的水已经不是之前的水了，不，准确的说还是之前那口井的水，只不过水质发生了一些变化，正是因为这样酒的品质才会大大提升的
彭文的爷爷眉头紧锁看着他，问道：“你说酒厂被你拍下了？花了多少钱？”
彭文回答道：“因为第一任承包者投资二百多万不见效益所以再次转让，所以转让费并不高，五万块钱。”
“五万块钱？文文，你没蒙我吧？人家上任的承包者可是砸了好几百万，人家怎么会以五万块钱的低价转让呢？”彭文的爷爷越来越疑惑，或者说越听越不靠谱。
彭文笑着道：“真的是五万块钱，拍酒厂的时候是徐镇长帮我办的，如果不信的话你有时间去问他就知道了。”
听到徐镇长这三个字彭文的爷爷渐渐的相旧点说的话。孩子可以说谎。镇长可不会说谎，况且彭文晒狄几 个。说谎的孩子。
彭文的爷爷又问道：“你说水质已经改变了，我想知道水质是怎样改变的？”
彭文憨笑一声，不知道如何回答，想了片刻后彭文说道：“水质我可是花了很大的功夫，首先找人化验了一下水的水质，之后又根据水质加入了一些其它的东西，这个东西是可以改变水质，让水质达到酿酒的最佳条件的，正是如此酒厂才会酿出口味上佳的白酒。”
彭文的爷爷笑着摇了摇头，感叹道：“世界发展太快了，居然有东西可以让水变质，我们老了，就算是你说什么东西我们也不知道了。
”
“爷爷，酒厂酿出的第桶酒是你先品尝的，我看不如这样吧！你给酒取二个名字彰文提议道。 彭文的爷爷笑了笑，道：“好，就让我给它取个名字。”想了片玄，彭文的爷爷说道：“这酒是浓香型的，而且喝起来有一种回到小时候的感觉。我看不如这样吧，就叫它浓香型一追忆，追忆小时候的时光。”
“啪！”彰文拍了个巴掌，猛然间站起身，道：“好，就叫追忆
追忆，追忆小时候，每个人都有一段属于自己的儿时时光，但是伴随着年龄的增长很多人都忘记了过去。将过去的事情埋藏在了心底的最深处，如果这酒能让人回想到小时候，那么就真正的成功了，到时候啥五粮液，啥茅台啊！统统靠边站，因为那时候人们将不再喝酒。是喝的回忆。
酒的名字有了，但是酒厂的名字呢？要知道追忆只是一个类别的名字，以后还会生产出不同的类型，比如清香型、酱香型、米香型、等等白酒的类别，那些名字之后可以去想，但是酒厂的名字必须要想好。
彭文本打算用之前“城前酒厂，的老名字，不过想来这个名字不好，毕竟城前酒厂的名字在之前是很差的，如果要打开市场需要很长一段时间，相反换一个名字就无需这么费力了。
想了很久彭文想到了一个名字。是一个很老土的名字，那就是凤凰酒厂，名字虽然很老土，但是却有着不同的意义，总所周知凤凰涅巢可以浴火重生，如今的酒厂正是这样。相信一经包装绝对会走的更广更远。
想好了酒厂的名字之后，晚上彭文给张坤打了个电话，让他去注册商标然后办理相关的手续，只要办理好相关的手续彭文就决定大批酿造。张坤的办事能力彭文根本不用操心的，只要一通电话张坤就能轻易的搞定。
公元一九九七年的六月二十四日，彭文接到了张坤的电话，告知所有的事情已经全部处理好了，就连酒厂的商标也选了一只浴火重生的火凤凰。
