至此，陈肇主持的第一个标志性产业——米粉工坊和米粉专卖门店正式投产开业，米粉工坊采用典型的流水线分工加工生产理念，第一天在米粉工人技术完全不熟练的情况下仍然效率喜人，产出了第一批米粉，平均单日产量达六百斤，比陈肇预估的生产效率还要高出不少，等产业工人们熟练了之后，生产效率还能进一步提升，熟练工人跟新手工人的效率是天差地别的，陈肇估计这一个工坊的单日产量上限能有千斤以上的级别，陈肇这个时候估计千斤级的产量基本已经能够满足需求，但是他没想到，后来他还要三次扩建米粉厂房。
陈肇一早就培训过了米粉门店中的服务员，还亲自从山水先生那里兑换了现代配方，抄了几种适合长江流域口味的米粉浇头的制作方法，当天晚上便主持熬制了浇头汤底，试制了三种口味的浇头给家里人试吃，果不其然大受欢迎，陈八女和姨娘们对陈肇改进的新型米粉赞不绝口，连最近没什么胃口的小孕妇芊芊都吃了一整碗，全家一致同意将这种新式米粉加入早餐餐桌。
其实这些浇头的成本是不低的，米粉工坊的总负责人厨子王老头就表示过反对，按照他的话来说，吃个米粉怎么如此铺张浪费，城里卖的米粉也就一勺酱油当佐料，香油这等金贵的东西怎么能往里面放？
而且浇头的汤底还用骨头熬制，王老头看着熬制汤底的大锅直摇头，陈肇还是耐心的说服了王老头，坚持采用好料，做高品质品牌米粉。
精准的计算好浇头的储备与第一批米粉的储备相互匹配之后，陈肇静等第二天开业。
第二天天还不亮，陈肇的车队载着米粉、浇头大缸，浩浩荡荡的进入杭州府，忙前忙后直到太阳冒头在做好准备。
开店，自然少不了开业大吉，鞭炮齐鸣，这些能引起老百姓注意的传统动作不能少，还得配套上现代的营销手段，前一百位新客免费品尝，再后一百位半价，再后一百位五文钱一碗，先到先得，售光之后便恢复六文钱一碗。
玖香米粉的招牌早就提前做好了，系上红绸挂在门面上，七个年轻女人忙里忙外，再加上鞭炮的吸引，还没正式开店就吸引了一大群看热闹的杭州府老百姓。
店内的装修陈肇也是亲自把关，力求突出一个干净整洁，厨房更是被陈肇设计成了全开放式，让客人能够看到从米粉分量称量下锅到装盘上餐的全过程，本来陈肇还担心这个时代的人可能还是习惯封闭式厨房，喜欢那种店家从后厨撩开布门帘端上吃食的戏码，陈肇显然是多虑了，干净整洁有序的开方式厨房吸引了很多杭州府市民的目光，陈肇设计并且请木工铁匠打造了一整套标准化米粉处理厨具，长条形的锅，锅沿上挂了一长溜带钩柄的木制粉篱，秤好的半斤米粉往粉篱里面一放然后入锅，在滚沸的面汤中涮不到三分钟就能出锅装碗，依照客人的口味，把各种浇头一浇，一碗香喷喷米粉就成了，一排粉篱可以同时下锅，干净又卫生，方便又快捷。
等到周琳一开始吆喝“开店大吉，良日酬宾，前一百位新客人免费”的时候，看热闹的群众马上忙不迭的往店里面汹涌的挤了进来，四位侍卫赶忙维持秩序，一瞬间店里面就坐满了客人，都等着白嫖一顿米粉，侍卫们让店外的客人分几列排好队，店外人多的几乎堵了道路，这要是一般商人开的铺子，早就招惹杭州府的官爷来管事情了，奈何陈肇有背景，起了一大早的杭州府巡街看店铺门前乱糟糟的，非但不管，还饶有兴趣的在旁边站着看戏，他们早就接到指示，这家店是官老爷的亲戚开的。
