江文岚原来也是家里吃饺子蘸酱油，后来才慢慢的习惯蘸醋。孩子们大了，出去见的世面多了，才知道讲究的人家会把蒜捣碎或者切碎，然后放酱油，醋，香油，还有放辣椒油的调味儿。
家里现在没有香油跟辣椒油，但是简单的用酱油和醋还有蒜末调个蒜汁儿还是能做到的。
没有香油，江文岚打算用今天上午炸东西的炸油来调，毕竟炸过东西之后是熟油。吃不坏，还能有一点香味儿。
江文岚对江文峰说：“你甭管了，我来弄。”
于是趁着江文峰烧水的时间，江文岚剥了几瓣儿蒜，用菜刀横着面儿拍碎，然后再切成蒜末儿。
找了个饭碗放到里边，倒了一点酱油，倒了一点醋，又用小的吃饭勺子舀了一点点的炸油放到碗里搅拌均匀。
江文峰看着妹妹奇奇怪怪的弄了一碗料汁儿，他也不予置评，实在不好吃，到时候再换成酱油呗，反正吃习惯了。
等水开下饺子和最后江母包的几个盒子，这大铁锅就是好，这一下子全都放到了锅里，一锅就能煮出来。
等到开锅，江文岚往里边放了点儿凉水。
江文峰就奇怪：“文岚，你往里放凉水干啥呀？那饺子还能煮熟吗？”
江文岚说：“你甭管，我给你煮熟能吃不就行了吗？”
等开了三次锅，江文岚每次都点了凉水。第四次开锅之后，江文岚捞出一个饺子，用勺子插开尝了尝。
里边的白菜熟了，面皮儿也没有生心儿了，就跟江文峰说：“饺子熟了，你去放桌子拿碗筷吧。”
江文峰说：“桌子我都放好了，我把碗筷拿进去。”
江文岚拿了几个盘子，用笊篱将锅里的饺子都捞了出来。江文峰放好碗筷之后也跟着江文岚一起把饺子都端进了屋里，还有江文岚调的料汁儿。
江文岚叫江母：“妈，吃饭了。”
江母刚要眯着，听到说饭好了就坐起身，准备吃饭了。
