为了望西楼顺利开业，沈枝意制定了计划，有条不紊地推行着。
那些名单上的人，她走访得七七八八。
约莫是丞相府的关系，除了一开始造访的柳家夫妇，其余人听闻了她的身份，都是笑容满面地将人迎进门。
背靠丞相府，行事果然容易得多。
寻常百姓人家，能有这样的机会与丞相府有联系，都认为是祖上烧了高香，八辈子修来的福分。
几乎没有人会拒绝她的邀请。
沈枝意给他们进行排班，思虑过后觉得现结太麻烦，和他们商量过后，敲定了一月一结的方式。
其实也并不算商量，名册上的人都是寻常百姓，无论沈枝意说什么都答是，依着她的意思，丝毫没有反驳。
沈惜竹亲自制定了一周七天不同的特色菜。
每日的菜品也是不断变换，每一道菜都由不同的人做，限量供应，卖完为止。
沈枝意觉得，还是饥饿营销最有效。
有竞争，才有压力。
只是人一多就不好管理，为了避免意外，她告诉郭叔要对每一样菜品进行留样，也调查过名册上的人的背景，留用的都是可靠的人。
以防万一，沈枝意还与他们签订了契约。
望西楼的开业准备紧锣密鼓地进行着，沈枝意在望西楼自己的房间里做准备。
她把郭叔聘请的账房先生找到跟前，试图劝说他使用阿拉伯数字。
“二小姐，我是一名账房先生，您让我用这种奇怪的符号记账，是在质疑我的能力。”
那账房先生推了推自己鼻梁上沉重的叆叇，语气是莫名的自信，他站在原地，不为所动。
“先生，我不是质疑你的能力。学会了我的方法，会让记账变得更为简洁，而且速度也会大幅提升。我希望...”
“二小姐何必让我学这些鬼画符，想要为难我，直说便是。”
沈枝意还未说完话，对面的账房先生就用鼻孔出气，对她纸上的数字不屑一顾。
沈枝意迟疑片刻，她好像没有用不耐烦的语气吧？
她只是建议，也没有强制他一定要用数字，明明正在跟他商量而已...
“我何时为难你了？”沈枝意蹙眉不解。
“二小姐自创了一套符号让我用，这不是为难是什么？”
“你误会我了，它与一二三是一样的，只是...”
“二小姐看来是非要我用这符号不可？不好意思，我当了这么多年的账房先生，不能遵循二小姐的意思。”
那账房先生挺直了腰板：“我敢说，在这方圆之内，二小姐找不出比我更厉害的账房先生。”
“？”
本就不悦的沈枝意听到这番话更是无语，她把面前写了数字的纸页拿了回来，也没有给什么好脸色。
“那您出门右拐，慢走不送。”
给他牛死了，一副唯我独尊的模样，看了就讨厌。
“二小姐这是要赶我走？酒楼每日这么大的开销，若是没有我算账，迟早会乱套的。”
见沈枝意板着脸来真的，账房先生仍旧放不下他那所谓的骄傲，笃定沈枝意肯定只是假意如此。
“先生这么厉害，去哪都能算得一手好账。既然如此，我们望西楼就不用您这尊大佛了，您去别处吧。”
沈枝意头也没抬，她可是东家，给她算账还这么嚣张，无论如何她都不敢用。
刚愎自用，日后若是在她的账目上随意改动，到时候追悔莫及。
“二小姐此话当真？我从不说假话，方圆百里...”
账房先生瞬间急了，丞相府给的钱多，明明是板上钉钉的事，怎么...
“您去别处高就吧，可千万不要埋没在我们这里。”
