侯青青出门前，侯欢欢还没回来，还在另外一家店盯着木工量尺寸，侯青青还忙着过去店里跟木工说定桌椅柜子的事情。
她就被侯春拉住了。
她说：“我觉得有件事我提出来不好，一点都不应该，可是我心里想了很久了。我想求你一件事！我弟弟！我弟弟也被人买走了，可是我不知道他被卖去哪里了，就两天前，你可以帮帮我找找下落吗？我就知道一下消息，求求你！”
她噗通的一声就跪了下来，吓得侯青青一跳就跑开了，她受不住这些跪啊。
“行行行，你先起来。你们今天先休息，明日就会有人来带你们去忙活了。只要你认真做事，好好表现，我尽量帮你。”
侯青青拉都拉不住她的冲劲，直接响当当地磕了两个结实的头，额头的皮都磕破了。
出了这个门后，侯青青才缓过劲来。
自己竟然有八个奴仆了，好像平常都不用自己干活了！就是今天一下子就花出去了五百两之多，心里滴血……
可能她比较抠搜了，钱来之不易啊！
许志远看着侯青青那小怂样，鼓励着：“以后要踏实点用他们，你就不要太劳累了。花了大价钱买的，该花就花知道吗？千万不要买回来当亲戚一样供着。还有那个事我去问问那个管事。”
侯青青强装冷静地说：“那我肯定要用他们啊，我就是嗨没转换过来，毕竟一直都是自己干事的。不过，你好像很会这个主仆之道啊？”
侯青青疑惑地盯着他，不是山里的小男娃逃荒来的吗？
许志远笑而不语。
经过几天的店铺收拾、桌椅进场，连柜子都是侯青青定制的。侯一侯二在后厨锤肉丸、鱼丸和虾丸，调味交给了侯春，她在这方面的把握度比小夏和小秋高得多。
所以，青家麻辣烫选在了六月二十九这一天开张了！
站在外面首先入眼的是店铺的牌匾，一手清娟的小篆暗示着店主人是个女性；门口摆放着两盆鲜艳的红花，看起来就很清爽；进门左侧是一个特制的大柜子，有三层。
最底下的一层分别摆放着猪肉丸子、鱼丸子、虾丸子、活虾、腌制过的滑溜溜的肉片、贝子和鸡蛋，再上一层是片状的感粉条、细条的干粉条和湿的面条，松松散散的占了一层；最上面的是青菜区，有麦菜、生菜、韭菜、菠菜等等，摆得满满当当的，后厨当然还有没摆出来的。
每一样都有标好计价方式，任君自选。柜子的隔壁是巨大的木海碗和木夹子，任君自挑。挑好自己要的菜品后就到旁边的柜台去付钱，还得说明辣度，当然不辣的也有。
食客付了钱后就能看见自己夹了个号码牌的海碗被递入了后厨，在大堂四十张自助桌子里找个位置坐下，等候叫号。
这种新颖的摆设和经营的方式吸引了很多求新的食客，当知道侯青青这个女掌柜还是东街的砂锅粉店的合伙人后，对她大力推荐的丸子和麻辣有了新的期待。
果然，不管做什么，都得有了成绩才好说话，别人才能更快地接受你的新店新作品。
西市的早晨也是不少人的，很多人出来遛弯加吃早食，吃完早食再带点菜回家。
新店开张，自然吸引了不少人进去尝试，有些人甚至只挑了两把青菜和粉条就顺着这五文钱来试试新店的水平。
当别人的大肉丸子被捧上来后，看人家吃得喷喷香，又勾起了肚子里的蛔虫，他只能忍痛加了五文钱拿了两颗肉丸子。
等吃到自己的那一份，红澄澄的油上泛着一小片白芝麻，灰白色的透明粉条夹杂着麦菜和生菜在汤里咕噜冒泡，两颗灰色的肉丸子裹了一层芝麻等在一侧。
一看就是新鲜端上来的！他忍不住拿起筷子先夹了肉丸子，弹爽好下喉，可不是嘛，等他反应过来一颗肉丸子就被他嚼吧嚼吧进了肚子。
原来肉还可以这样做！这种辣是很新鲜刺舌头的辣，跟砂锅粉店是不一样的口感，里面还可以加这么多料，真的是能想得出这样做的是什么样的脑瓜子？
陈掌柜要是听到了他想的，肯定会说：“那是侯青青的脑瓜子！”
不过他正忙着吃侯青青特别给他上的全家福，每一样都有，那几种丸子，他简直喜欢得不得了，跟平常的吃肉是很不一样的。
