侯夏听了后，毫不犹豫地说：“每日我们一拿下门板，就得把大堂的地都洒了水，再扫一遍地，每一个角落都不能放过，呐，像那个柜台底下的空缝，是要趴下去，用布巾才能擦干净的。”
大家顺着侯夏蹲下来指示的位置看了看，是真的有一条缝，能内外相通的。其实这个缝，主要是现在用的扫帚都是木枝扫帚，有些边角和缝的位置是扫不到的。
她又继续说：“扫了地后，是要擦桌子椅子的。要擦得干干净净，用手摸过去是不能有一点灰的。桌椅还得摆得齐齐整整，要对齐。门口的台阶也要用水冲干净，毕竟食客进来就是先看到我们的门面的。后厨那里自然搬菜洗菜洗碟洗碗……”
侯老大头都大了，直接说：“这些不是有你们吗？又不用我做。青丫头，他们干就行了，我帮你收钱就好。”
“大伯，你知道账本怎么记吗？噢，你知道字怎么写吗？”侯青青问道，她觉得口渴了，还回去给自己倒了一碗水。
侯老大又看着他亲爹了，侯祖父不得已喏喏回了：“我们家哪有钱让他上学堂认字啊……我们村都没有学堂……”
“不认字，不会写账本，大伯，你怎么做掌柜的？要不就来做伙计吧？”侯青青给他一个台阶。
不过他不愿意踩上来。
他生气得直接站了起来，还把后面的凳子都撞倒了，就直接拉起侯祖父要出去了。
“爹！走！人家看不起我这个不识字的大伯呢！还坐着干什么！”他气急败坏道。
侯青青赶紧招手，侯夏就把打包好了的一斤猪肉丸子递给了侯青青。
侯青赶紧把油纸包塞进了侯祖父的手里，侯老大在门外还喊着：“爹！走啊！”
侯祖父看了看侯青青，还是拿下了肉丸子，就出去了。
