“回殿下，此为杀青，是江南一带常见的制茶技法，一般都在茶庄内完成，然后再将杀制好的干茶送往各地售卖。”宁不羡道，“新采的嫩叶柔弱多汁，不适宜长途输送，所以要以此法来去除茶叶中多余的水分，给叶片增香。”
“难道比赛用的茶叶没杀过青吗？”
“原是杀过的。但分给民妇和钟氏的茶叶都是筐底的，这些茶叶受了潮，起了霉点，若是不杀掉里面的水分，制成的茶饼会有一股霉味，是不能饮用的。”
此刻锅内的热气已经散去，太子伸手扇了扇：“确实，已然闻不到半点霉味了。”
说完，他的视线又落在了方才宁不羡挥动的那个大铁铲上。
太子伸手过去，试探性地拎了拎：“呵，还挺沉！”
左右见太子动手，连忙扶在两边，生怕这个金贵的药罐子被铁铲砸到。
“你们太紧张了，连个妇人都能提得动的东西，怎么可能伤到本宫呢？”
听到太子这么说，左右这才稍稍退开了些，然而，那一双双眼睛仍旧盯着太子的一举一动，生怕有半点闪失。
“不过……”太子殿下忽然话锋一转，“除开江南一带的产茶地，京城少见杀青一说，听说沈夫人从未离开过京城，那你是如何对此如此熟练的？”
宁不羡赫然抬头。
太子那一双温和儒雅的眸子，有一瞬间，眼底有精光闪过，但很快便消失无踪，只留下那含笑如常的表情，似乎在等着她答话。
她忽然觉得，他方才铺垫那么多，甚至将杨姝华都支走了，似乎就是为了此刻提出这个问题。
一直以来，他们似乎都因为太子病弱，而完全遗忘了一件事。
那就是，洪州事件，敬王失势，真正的受益者究竟是谁？
她那一路设计换信自保出逃，为何都顺利得出奇？敬王又为何完全放弃为自己辩解，直接出逃？这些事情当时看着似乎顺畅，如今细想下来，却全是漏洞。
难道……
她不敢抬头再看了。
宁不羡心乱了片刻，但很快镇定了下来。
她抹了把脸，抬头：“回殿下，您有所不知，浮云茶庄的陶庄主，可曾在我的铺子里做过一年多的掌柜呢。我与他乃是知交故友，故而……故而此次赛事也会用我的茶庄来举办。”
“那这陶庄主，就没给沈夫人透个题什么的？”
宁不羡涩然一笑，似是无奈：“您看我这痛哭流涕、灰头土脸、满头大汗的模样，像是被透题了的样子吗？”
她那一脸未干的泪水，混着熏烤出来的炉火，低下头时似乎自己还拿袖子抹了一把，尊容看上去不比方才离开的杨姝华好多少。太子似乎是被她的这副实诚模样给逗乐了，哈哈大笑起来：“哈哈哈……确是如此。那二位夫人可一定要好好制茶，可莫辜负了这一通精彩的表演啊。”
两人齐齐福身：“是。”
目送太子重新回到高台上后，香炉内的红烛已然烧去了小半。
回过神起身的与赛人员都不再分神，加紧制作起来。
虽然是被太子耽误了比赛时间，但，有谁敢多说一句吗？
宁不羡将炒好晾凉的茶叶投入了蒸炉中。
炒至好的干茶要做成茶饼，必须经高温水汽再度回蒸软。这一步同样要求极高，要湿润但不烂，又要不干不碎，好的茶饼有韧劲，不能一刀切下去，还未入碾盘就随成渣子。蒸软之后压制成饼，再在炉上将茶饼在丝炉上慢慢烘干成形，这茶饼，就算制好了。
方才的功夫，不少与赛人员已经完成了蒸软的部分了。
“接下来，就交给钟夫人了。”宁不羡望着钟氏笑道，“我可是来之前就看到了钟夫人袖中的秘密武器哦？”
