于是斛律晟亲率骑兵追击，沿途马不停蹄，追击了杜彦冰上百里，终于在长河县东（今山东省德州市东）将其堵住。
杜彦冰悍勇，又作恶多端，自知落在隋军手中，难以幸免，遂拼死力战。
隋军一时无法将其拿下，乃将杜彦冰部团团包围。
杜彦冰手下有一将，知道官府对杜彦冰的看重，心道若是将其生擒献给官军，必能免死。于是到了夜里，趁着不备，与人合谋，拿下了杜彦冰。
盗匪之人，虽然开口闭口都是义气，但其实到了关键时候，最不讲忠义的，也正是他们。大难临头各自飞，所以杜彦冰的部下以杜彦冰的脑袋来换取一条生路，也就不奇怪了。
众人将杜彦冰五花大绑，送到隋军之中。
斛律晟并不认识杜彦冰，看着对方五短身材，一副贼眉鼠眼的样子，还真不敢相信这就是那个平原巨盗，杀掠无数，曾经一上午屠城数千人。
这杜彦冰也是有种，知道此时必死无疑，也不求饶，反而是骂不绝口。
斛律晟也不与对方生气，而是下令在东光城门处立起一根巨木，然后将杜彦冰挂在上面，离地三尺，同时脑袋和四肢都用绳子吊着，不让他活动。
斛律晟下令，凡与杜彦冰有仇的，均可前来，割食其肉。
杜彦冰肆虐平原数载，当初在胡苏县（今山东省宁津县城西保店镇）一个上午便杀了数千人，百姓无不对其恨之入骨，因此来争食者，踊跃不绝。
杜彦冰刚开始还有股英雄气，高声大唱，后来实在疼得受不了了，只得大声求饶，求个痛快。
斛律晟当然不从，于是杜彦冰遂为平原百姓，分而食之，落得个尸骨无存的下场。
