铁比盐多一种用途，除了日常生活使用，它还可作武器，朝廷掌控着铁的经营，也好控制着朝国上下不大可能出现谋逆的兵力压过朝廷兵力的情况。
说到底，一种巩固统治的集权行为罢了。
对于秦洵这样出身的世家子来说，他当然理解也赞同这般举措，但对于身份处境各不相同的天下人而言，恐怕就是仁者见仁智者见智了。
“盐与铁，一食一兵，是绝不能放手的。”齐璟道。
纵然齐璟是位贤德爱民的皇子亲王，以后应该还会成为贤德爱民的一国之君，但他的“贤德爱民”毕竟是建立在他为君天下为民的基础上，让他知道了会对他的统治造成威胁的问题，他要是不做任何措施来压制，这是天方夜谭。
秦洵从他腿上站起，保持一个窝坐的姿势太久，站起后一时间觉得身子骨都是蜷缩着的，他伸了个懒腰舒展筋骨：“说了这么多，你觉得大齐现今的经济，足够让你满意没有？”
“不够。”齐璟不假思索，“当然不够，殷末时这片江山经年消耗，几近衰枯，大齐社稷自高祖后又到父皇手上过了十多年，才结束了修生养息时期，那时起才称得上‘发展’二字，所以大齐的经济‘发展’至今也不过十多年，好似已现繁荣，这繁荣却不过是近年相较殷末和齐初来说，远不及过去历朝历代的鼎盛时期，这怎么能说足够？”
秦洵笑起来：“我就知道，你这个人啊，野心很大，雄心也很大，到底是我看中的如意郎君，哪哪都让人满意。”他一番话夸着齐璟，也连带夸着自己。
“一朝到了第三代君王，总得比开国老祖宗多些追求才是。”齐璟轻描淡写，将案上整理成叠的奏折本捧起，往桌面上蹾蹾整齐，沉吟片刻，又把待捧走的奏折堆放下了，“晚上我亲自送回去给齐孟宣吧，正好有些话当面和他说。”
齐瑄忙不过来，送了这些奏折来求齐璟分忧，齐璟既是替他批好了送回去，在齐瑄看来，他这显然是默许的意思，一回如愿便少了心理负担，剩下的监国日子里，齐瑄八成都会照此行事，齐璟总是得给他几句叮嘱的。
秦洵往窗外探了探天色：“先吃饭吧，那锅蹄花汤放厨房炖半天了。”
“好。”
糕点盘里最后剩下的一块是山药枣泥糕，秦洵拈起，自己咬了一半，另一半随手塞进齐璟嘴里：“有点凉了，味道倒是没差多少。”
他想起中秋朝宴那日，因为自己随手塞了一块糕点过去，害齐璟只能装了一晚上哑巴的事，忍不住笑出声。
齐璟慢慢咀嚼着被他塞来的半块山药枣泥糕，咽下了才开口说话：“与你在江南爱吃的枣泥梅花糕口味上有几分相像。”
梅花糕是江南一带的特色小糕点，金陵人喜食，在一方分隔成数小格的模具里铺入面浆，填进豆沙软馅，再以面浆封口，表面铺上一层小元宵、碎果干和青红丝等，嵌一颗红枣，撒一层白糖，烘烤至熟，从小格里挑出，柱形身，成年人刚好能一掌握合，外皮微脆，内里和铺满熟小元宵的上层皆是软糯口感，甜而不腻，秦洵在江南时很喜欢。
梅花糕内里填进的软馅通常是赤豆沙，但秦洵不喜欢吃豆沙，往往都是换选枣泥馅，在金陵这个梅花糕风靡的地方，可供选择的口味会更多样些，秦洵游玩金陵时，常吃的是山药枣泥馅，山药绵密清淡，正好能中和小糕点里过量的甜意。
长安这里不兴梅花糕，秦洵回京后只在李老板的“江南客”小餐馆里寻着过梅花糕的踪迹，他平日吃吃蒸制而成的山药枣泥糕，只能吃出个类似梅花糕软糯内里的口感，缺少了梅花糕外皮那种烘烤出的特殊软脆感。
“金陵的梅花糕摊铺是最多的，往哪处人多的地方走走就能瞧见摊，我在金陵吃了个遍，觉得还是秦淮河岸的小铺子卖的梅花糕最好吃，那一带的铺子我挨个儿吃过，口味都不错，没有哪家特别好吃，也没有哪家特别难吃，馅料种类也很多新意，也就在金陵我能吃得着山药枣泥馅的。”秦洵拍去指上糕点碎屑。
