一个三百来斤的大猪，可以说得上是非常非常大的猪了。
哪怕是分成了两半，也是极为惊人的！
梯子上的倒钩，挂着猪肉，然后由罗师傅开始切分。
这么多猪肉，一家肯定是吃不完的。
李毅他们都会给自家的亲戚一些，然后其余的留着，多余的卖掉。
这就是猪肉的基本处理办法。
这三百多斤的肉，真的要分割下来，也是极为恐怖的。
屋内干燥的房间中，一块块早就被吴香兰和刘桂芬洗干净的门板，正放在椅子上。
嘭！
李毅提着大长条的肉进去之后，均匀的分摊在门板上。
一块接着一块。
等到所有的东西都分割完了之后，李毅这边就开始付工钱。
而罗师傅他们则是马不停蹄的，开始赶往第二家。
毕竟村里养猪的真的不少，每家每户基本都有。
从前夕日子开始，就一直在宰杀猪牛羊，但是到了今日，都还没有全部搞完。
这足以说明业务的繁重。
李毅看着人们如同赶场一般的前往下一个地方，也是忍不住笑了。
不过，他还得处理这些猪肉，所以是不能去帮忙了。
家里的一口大缸，也是昨天才清洗干净的，如今李毅和吴香兰两个人合作，这才抬进了储藏室。
这间屋子比较的干燥，不**凉潮湿，所以比较好放置肉类。
缸内已经没有一点点的水分，吴香兰和刘桂芬抬着一大袋子盐过来。
先将缸底撒上厚厚的一层盐，然后开始给大肉条之上抹涂厚盐。
盐主要的作用就是放置肉都坏掉！
涂抹足够的盐之后，吴香兰就和刘桂芬十分小心翼翼的，将肉条放入缸中。
等到一层的肉条铺满之后，再度撒上厚厚的一层盐，然后继续放置肉条。
等到都装满了，差不多之后，就用盖子将缸给盖上。
李毅则是拿出了尖刀，在肉条的一端，戳出了一口大孔。
每个肉条都戳出大孔之后，他累的双手都快举不起来了。
坐着休息了一阵之后，李毅则是拿出了绳子，开始穿过肉条中的大洞，然后打出一个结！
肉条上面，涂抹的盐不算是很厚，但是基本上连小缝隙都给涂抹到了。
李毅提着长长的肉条，走到烤火的地方，然后用粗大的撑衣杆，将肉条挂在横梁之上的钉子上。
这同样是一个相当困难的体力活。
这些肉条，主要就是用来熏制腊肉的。
腊肉的熏制，最好的就是天然的柴火烟熏。
横梁之上，挂了长长的一条条肉条，每次下面只要烤火，就能让肉条均匀的烤到。
李毅做完这一切，已经是有些气喘吁吁了。
毕竟，这是真的累人。
剩下的肉，还是有很多，李毅需要再度细分和安排。
外公外婆那边，需要送两条肉，舅舅也得送！
这几条肉，就单独拧出来了，被李毅放在了一边。
