然后他让007把大棒骨从中间锯开。
一分为二。
这样做的目的是可以让大棒骨更好地入味，也更容易烹饪。
“好了，老板。”
007把处理好的大棒骨递给林枫。
“嗯，谢谢！”
林枫接过骨头，满意地点了点头。
他拎起沉甸甸的袋子，转身离开了摊位。
看着林枫远去的背影，007心里美滋滋的。
今天真是开门红啊！
一下子卖了400块。
他期待着林枫下次再来光顾他的摊位。
林枫则提着大棒骨回到了停放三轮车的地方。
这个星期的任务是摆摊卖酱骨头。
所以他一大早的来购买食材。
等会回去，还要酱大棒骨。
回到家。
林枫开始忙活。
大棒骨酱之前需要先浸泡，泡出里面的血水。
他把所有的大棒骨取出来。
放在一个盛满水的铁盆中。
先浸泡。
浸泡差不多半个小时左右的时间。
看差不多了，就开始清洗。
反复清洗。
大棒骨必须清洗得干干净净，不然味道到时候不好。
清洗干净之后，凉水下锅。
放入葱姜。
倒入料酒。
大火煮。
煮沸的时候会出现一层油脂浮沫。
撇去浮沫。
继续煮一会儿。
然后捞出用清水清洗干净。
先放一旁。
起锅烧油。
将准备好的香料，草果、桂皮、花椒、小茴香、香叶、陈皮、大料等倒入锅中。
小火煸炒。
炒到发出香味。
这时候放入大骨棒，加料酒、酱油、蚝油。
