做红烧山鼠的法子和昨天做火锅的有些不一样，先让山鼠在沸水里焯一下，去掉血水和味道之后，用姜和盐码一下，增香调味，更入味。
处理完这些就可以往锅内放入猪油，将葱姜蒜放进去爆香之后再将切成块的山鼠放进去爆炒，加入酱油醋还有盐再次调味，最后倒入适量的温水盖锅煮，等待肉质软烂时就可以起锅了。
同时另一边的灶台上便开始焖饭，饭煮熟的时候两边就都熟了。
这一次的红烧山鼠依旧广受好评，豆豆和李皓将里面的大葱都吃的一干二净，昨日之前看见大蒜就皱眉的李皓，最后还不是将软糯的大蒜也和着饭吃的一脸满足。
王晴书觉得不是他们挑食，而是没有找对食物的正确做法。
吃完饭之后是中午才过不久，王晴书一进屋子刚准备休息一会，便被屋子里的那牛肉气味给熏的直皱眉。
这东西不解决的话，晚上她们连睡觉都没法睡。
王晴书摸着下巴在桌子面前转着圈圈，心想该怎么解决这么多牛肉呢。
后世的牛肉做法很多，可是能尽快保存的无非只有几种，王晴书想了想，突然眼睛一亮，要不做成牛肉干吧，好吃又能存放，还可以作为零嘴，实在是再合适不过了。
大冬天的围在火炉前面边聊天边吃牛肉干，还有比这更舒服的日子吗？
王晴书是一个想好了就开始干的行动派，当下就转身出门去拿菜刀，摸着刀走向屋内，将牛肉切成食指长的长条状。
这是一个又费事又费时的伙计，手动的久了还会酸软，王晴书大概切了十几分钟就不行了，垂直腰用手拍呆打着减缓酸痛。
她本以为自己已经切了这么久了，肯定处理好了一大片了，结果抬起头一看，这都还没切到十分之一！
才切了这么点就累成这幅样子了，王晴书哀嚎一声，累得往床上一躺，挺尸般不再动弹。
