千代清雅点点头，从旁边捡了根干净的树枝 —— 是刚从椰子树上折的，还带着点绿意，枝干很直。
伸进锅里轻缓地搅了两下 —— 树枝划过水面，带出一圈圈涟漪，碰到锅壁又轻轻弹回来。
她特意绕着锅底划圈，怕盐粒粘在锅底结垢，搅的时候动作很轻，生怕力道太大会把锅底的水垢刮下来，影响盐的口感。
约莫半个钟头后，锅里的海水明显少了 —— 从满满一锅缩成了浅浅一层，原本清澈的水变得有些浑浊。
但也热得出了不少汗。
锅底渐渐露出一层铁锈色的颗粒 —— 颗粒大小不一，混着些灰褐色的杂质，看起来就像掺了细沙的白糖，风一吹，还能闻到点海水的咸腥味。
羽微好奇得不行，伸手指沾了点粗盐 —— 指尖刚碰到颗粒，就觉得有点硌，她还皱着眉看了看，才放进嘴里。
刚碰到舌尖，她就皱着鼻子吐了出来，还往外啐了口，嘴里嘟囔着 “好苦”，一脸嫌弃的样子，连眼角都皱了起来，像是吃到了最难吃的东西。
吕东见她这模样，忍不住笑了，嘴角都扬到了耳根，连眼角都带着笑意，还伸手拍了拍她的肩膀，
“早跟你说过没提纯的盐苦，你还不信，现在尝到了吧？”
他等着锅里的水分彻底蒸发，然后从旁边的淡水桶里倒了些水进铁锅 —— 倒的时候很小心，怕把盐直接冲出锅外，看着锅里的铁锈色颗粒渐渐溶化。
水又变成了微黄色的盐溶液，像稀释的蜂蜜，还带着点浑浊，他用树枝接着搅拌，动作很匀。
“羽微，把旁边的纱布拿过来，折叠三层铺在竹筛上，竹筛底下放不锈钢盆。”
吕东指了指放在沙地上的纱布 —— 那是袁媛特意给的医用纱布，过滤得干净，不会有杂质漏过去。
说话时还指了指纱布的边角，
“记得叠三层，叠少了过滤不干净，杂质还会留在盐里，吃着还是苦。”
又看了眼竹筛，
“竹筛底下的不锈钢盆要放稳，别待会儿滤的时候盆歪了，盐水洒出来，就白忙活了。”
现在锅也稳了，不会?动，松开锅柄，按吕东说的做，把纱布拿过来 —— 指尖捏着纱布的边角，轻轻抖了抖，把上面沾的细沙抖掉。
然后叠了三层，叠的时候，手指把纱布的边角对齐，叠得整整齐齐，没有一点褶皱。
铺在竹筛上时，还特意把纱布往竹筛边缘拉了拉，让纱布贴紧筛子，免得过滤时盐水从缝隙漏下去。
再把竹筛架在不锈钢盆上 —— 竹筛的边缘刚好卡在盆沿，她还轻轻晃了晃，见不会晃，才放心地松开手。
吕东端起铁锅，小心地将盐溶液往纱布上倒 —— 端铁锅时，手腕微微用力，让铁锅倾斜的角度刚好，不会倒得太快。
微黄褐色的液体顺着纱布的纹路往下渗，速度不快，“滴滴答答” 落在盆里，声音很轻，像小雨点打在盆上。
留下的杂质则粘在纱布上，像细碎的灰尘，颜色是灰褐色的，跟纱布的白色对比很明显，越积越多。
滤完后，吕东又把铁锅架回灶台上，将盆里的盐溶液倒回去 —— 倒的时候很小心，没让溶液洒出来。
还从口袋里摸出一包木炭 —— 是来时特意从营地灶里挖出带来的，用一个小塑料袋装着，他往锅里撒了些黑木炭碎，黑色的炭粒浮在水面上，像撒了把芝麻，还轻轻晃了晃锅，让炭粒分布得更匀，不会堆在一处。
旁边的三个小弟都看懵了，有个矮胖小弟忍不住挠了挠头 —— 挠头时，手指抓了抓后脑勺的头发，头发里还沾了点沙粒。
小声问，
“东哥，加木炭干什么啊？这盐还能跟炭一起煮？不会煮黑了吧？到时候怎么吃啊？”
他眼神里满是疑惑，还往锅里看了看，生怕炭粒把雪白的盐煮成黑色，那之前的功夫就全白费了。
吕东拿起树枝轻轻搅拌着，炭粒在水里打着转，像黑色的小陀螺，
“木炭的吸附性强，能吸走盐里的色素和硫酸镁这些苦味杂质，让盐变得更干净，也更好吃。”
他说话时语速不快，还特意指了指锅里的炭粒，
“你们看着，搅个七八分钟，让炭粒充分接触盐水，把杂质都吸走，等会儿滤出来的盐就干净多了，也不会苦了。”
