揽月一听“槐花糕”三个字,立刻丢下手里的草茎,从石凳上蹦起来,跑到孟母身边:“外婆!我也要帮忙择槐花!我会择!”
杨星河也放下绘本,小跑着过来:“外婆,我也帮忙。”
孟母笑着把竹筛子放在石桌上,把槐花倒进去:“好,咱们星河和揽月都是乖孩子,知道帮外婆干活了。”
槐花雪白雪白的,带着淡淡的香气,散落在竹筛子里,像一堆碎银子。孟母教孩子们择槐花,要把花梗和叶子都摘掉,只留着雪白的花瓣。“要仔细点择,别把花瓣揉碎了。”她耐心地教着,“揉碎了,蒸出来的糕就不好看了。”
揽月学得很认真,小手指捏着槐花的花梗,轻轻一拽,就把花梗和叶子摘了下来,然后把雪白的花瓣放进旁边的瓷盆里。她择得很仔细,偶尔摘到一片叶子,还会皱着小眉头,把叶子丢得远远的,那副认真的模样,惹得大家都笑了。
杨星河更是一丝不苟,他坐在小凳子上,小手不停地忙活,择下来的花瓣,一片碎的都没有,整整齐齐地码在瓷盆里。
孟云也坐在一旁帮忙,孟菲则搬了个小凳子,坐在揽月身边,一边择槐花,一边逗她:“揽月,你择这么多槐花,是想自己一个人吃槐花糕吗?”
揽月撅着嘴,摇了摇头:“才不是呢!我要和爸爸妈妈、舅舅、小姨、外婆一起吃!还要给隔壁的王奶奶送一点,王奶奶对我可好了。”
孟菲忍不住揉了揉她的头发:“咱们揽月真是个懂事的好孩子。”
阳光暖洋洋地洒下来,照在每个人的身上。院子里静悄悄的,只有风吹过槐树叶的沙沙声,和偶尔传来的孩子们的笑声。竹筛子里的槐花,渐渐变成了一堆雪白的花瓣,瓷盆里也装得满满当当的,空气中的槐花香,也越发浓郁了。
择完槐花,孟母又教孩子们把槐花洗干净,然后沥干水分。“蒸槐花糕,最重要的就是要把水分沥干。”她拿着纱布,把洗干净的槐花包起来,轻轻挤掉多余的水分,“水分太多,蒸出来的糕就会黏糊糊的,不好吃。”
揽月踮着脚尖,凑在旁边看,小鼻子一耸一耸的,闻着槐花的香气,馋得口水都快流出来了。“外婆,什么时候才能蒸好呀?我都等不及了。”
“别急呀。”孟母笑着刮了刮她的小鼻子,“等外婆把面糊调好,再把槐花放进去,蒸半个时辰就好啦。”
孟母说着,就去厨房忙活了。她拿出面粉、白糖、鸡蛋,还有一小碗牛奶,开始调面糊。揽月和杨星河也跟着跑进厨房,扒着灶台,好奇地看着孟母忙活。
孟母先把鸡蛋打进盆里,加入白糖,用筷子使劲搅拌,直到蛋液变得浓稠,颜色也变成了淡黄色。然后她又加入面粉和牛奶,继续搅拌,直到搅拌成细腻的面糊,没有一点颗粒。最后,她把沥干水分的槐花倒进面糊里,轻轻翻拌均匀,雪白的槐花散落在淡黄色的面糊里,像撒了一把碎钻,好看极了。
“好啦,面糊调好啦。”孟母满意地看着盆里的面糊,“现在就可以上锅蒸了。”
她拿出一个蒸笼,在蒸笼底部铺上一层纱布,然后把面糊倒进去,用勺子抹平。“蒸的时候,火不能太大,要小火慢蒸,这样蒸出来的糕才会松软香甜。”
孟母把蒸笼放进锅里,盖上锅盖,又往灶膛里添了几把柴火。橘红色的火苗舔着锅底,锅里渐渐冒出了热气,热气里裹着槐花的甜香,弥漫了整个厨房。
揽月和杨星河趴在灶台边,眼睛一眨不眨地盯着蒸笼,小脸上满是期待。孟云靠在门框上,看着厨房里的一幕,心里暖暖的。孟菲则搬了个小板凳,坐在两个孩子身边,给他们讲着自己小时候和孟云、孟凌一起偷摘槐花的趣事,逗得两个孩子咯咯直笑。
“那时候啊,你娘和你舅舅,可比你们调皮多了。”孟菲捏了捏揽月的脸蛋,笑着回忆,“有一年槐花季,我们三个偷偷跑到后院摘槐花,结果你舅舅爬树太急,摔了个屁股墩,裤子都蹭破了,回家还被外婆罚站了半个时辰。”
揽月听得眼睛发亮,拍着小手笑:“舅舅好笨呀!爬树还会摔下来!”
