擎苍既然想吃酱牛肉，那青芽就给他多做些，正好卤肉也吃完了，刚好能腾出锅来。
牛肉有补充生命能量，滋补脾胃，强化肌肉和骨骼，痰瘀，止渴，止痰的功效。适用于中度下垂，呼吸短促，呼吸短促，骨骼和肌肉松弛，长期贫血和黄眼病的人群。
虽然牛肉酱添加了许多调味品，但它仍然保留了肉的多重效果，补充气，强化骨骼，滋养脾胃，可以提高抗病能力，适合柔软的骨头，黄色的脸和呼吸急促。消耗身体缺陷和贫血症。
优质酱红色牛肉色，油性和鲜艳，肌肉中的少量肉腱是黄色和透明的;肉质坚实，切成薄片时保持完整，切面为大豆色;酱汁丰富，酥脆，清爽，不会持续或柴火。
最好在牛肉之前制作肉酱或牛肉，不要舔肉，以免使肉变紧，不易尝。
青芽先用自来水冲洗牛腩表面，将整块放入一盆冷水中，然后用大火煮。煮沸后，从水面上取下血液，煮沸时煮沸，大约一刻钟。从水中抽取血液并提取肉以排出水。
将牛腩放入锅中，在肉面上加热水，在纱布袋中加入酱油，黄酱，盐，糖，白酒，洋葱，姜和胡椒粉。茴香，肉桂，用大火覆盖半小时，然后炖一会儿，然后提起盖子，炖煮四分之一小时，这样肉的味道就会均匀。
青芽用筷子去除牛腩，然后在大碗里放几根筷子，将肉放入排水管中让它冷却。肉完全冷后，表面很紧，可以切割。逆着猪肉纤维的方向，将其切成薄片，放入切碎的葱花，酱香浓郁的酱牛肉就做好了。
擎苍爱用它做下酒菜，青芽便又去取了一壶酒，等他回来的时候吃。
雪崽一直扒着她的裤腿，闻到了肉的味道，它也想吃。
青芽这才想起来今天晚饭还没给雪崽喂呢，忙去拿了一斤新鲜的牛肉剁成肉泥，怕它光吃肉上火，青芽还把南瓜蒸熟捣成泥和着肉泥做成了肉羹。
等回头找雪崽时就看到它正努力伸着前肢，用尖嘴头去叼酱牛肉，好不容易叼到一片一抬眼就看见青芽正盯着它。
雪崽忙把肉片吃下去，然后低眉顺眼地走过来用头蹭着青芽，嘴里发出讨好的哼声。
青芽摸摸它的油光水滑的皮毛，好气又好笑道:“你也知道偷吃是不对啊，这肉里放的调料太多，我怕你消化不了，如果你想吃，明天我专门给你做一些。”点点它的鼻头，语气严肃地警告道:“这些不许再偷吃了，我给你做了肉羹，快去尝尝。”
青芽把雪崽的碗放到地上，里面装了满满一碗肉糊糊，看着雪崽现在吃这些都不费事，青芽觉得是时候给它做些带骨头的肉了。
思绪正在发散的时候，大门被打开，青芽抬头去看原来是擎苍牵着踏雪回来了。
等擎苍把马牵回马厩，青芽问道:“可跟蔡木匠商量好了？”
擎苍神色还是有些不自然，只闷头回了一声:“嗯。”
“我给你做了酱牛肉，酒也给你冰着呢，去歇会儿吧。”青芽假装看不出他那点扭捏，神色如常道。
擎苍看到桌上摆着的牛肉和酒，神色变得柔和自然许多，“辛苦了。”
“不辛苦，我去洗澡了，你吃完后记得也去洗澡，不许把酒气带到**去。”青芽警告道。
“我酒品很好的。”擎苍解释道。
“你明天早上想吃什么？我给你做。”
擎苍想了片刻道:“早上我想吃葱花饼和豆腐脑。”
“行，那你记得把这些都收拾了，我洗完澡就要去睡了。”
擎苍应了一声躺倒在躺椅上，吃着酱牛肉喝着小酒别提多惬意了。
青芽低笑一声，进屋取换洗的衣物。
舒服地泡了个澡，除去身上的酸胀，却是带起了她的困意，青芽擦着长及腿窝处的头发从净室里出来，就看到男人微红的脸，眼神迷离，已是微醉。
青芽再一看地上，原来已经倒了几个酒壶了，看来是真的喝多了，不过他忙碌了这么久，也时候放松放松。
青芽没有像往常那样叫醒他，而是轻手轻脚地泡上一碗黄豆，而后绕过他回了屋，等他自己睡醒了自己收拾桌上的残局。
第二天青芽在男人怀里醒来，也不知他昨晚何时进的屋，此时正睡得正鼾，青芽凑近轻轻嗅他身上的味道，只有淡淡的酒味，果真听话去洗了个澡。
