青芽把今天赚到的银票都拿出来，除了挨家挨户订下的单子挣了一千多两，剩下的五百两银子都是酒楼掌柜给的。
酒楼掌柜订了五十块冰，多出来的三百两则是冰碗的配方钱。
青芽相信等掌柜卖出去冰碗后，来她这儿订的冰块只会越来越多。
从镇上回来后，擎苍把马车上的东西搬进院里，把踏雪牵回马厩里。
青芽洗漱好后穿着改良过的睡衣，整个人不施粉黛却显得格外清丽脱俗，抱着雪崽走出屋子喊他:“水给你准备好了，快点来洗漱。”
擎苍摸摸踏雪的头带着微微苦恼道:“看你那妈事儿真多。”
这是青芽平时都自称雪崽和踏雪的娘亲，影响得擎苍有时候也会说秃噜嘴。
踏雪闷着头吃鲜嫩的草叶，它每天消耗的十分特别多，除了靠草叶吸取水分外，擎苍每天都要给它提半桶水喝。
久等擎苍不过来的青芽揉揉雪崽的小下巴，惹得雪崽舒服地抬高下巴方便被揉。
“你爹又被你弟弟缠住脚了。”青芽在雪崽耳朵边说悄悄话。
明明无论从体型还是出生时间来算，踏雪都比雪崽要大，可青芽非要按进家门的时候算，这样算雪崽就成了踏雪的姐姐。
第二天清早趁着太阳没出来还有点凉气儿，擎苍把院子里堆的柴火劈了一些，青芽做饭常常要大火转小火，小火转大火，劈成细细的更方便。
另外擎苍还把今天要送的冰块搬到马车上，顺便喂踏雪吃草。
青芽心疼他一早起来没吃饭就开始忙活，洗漱后去灶房给他做早饭吃。
虽然太阳没出来，可还是很闷，青芽也不耐去做包子芋头之类的，索性做碗冷面，不仅开胃，吃的时候还不烫嘴。
一碗冷面擎苍肯定吃不饱，青芽便打算再做几个肉夹馍，多做几个带在身上省得他在路上饿。
青芽先炖上肉，然后发面，时间安排最好是肉炖好了，饼也差不多烙好了，这样会更美味。
在锅中切开五花肉，倒入没过肉的水，然后将水煮沸至泡沫并再煮3分钟。取出肉，沥干水分。
再次将水倒入锅中，煮上猪肉。调味料非常特别。放三片香叶，两片八角，半肉桂，六片胡椒，两片陈皮。之后，改变小热火并煨。
将炒锅煮半小时后，将其换成平底锅，继续慢慢煮，煮半小时，使炖肉超香，酥脆柔软，外观红润，清新可食用。当脂肪不会肥胖时，吃进嘴里是瞬间的事。
这种肉汁也不错，颜色鲜红色柔软，烂而不胖，瘦肉不柴，长期保存不变，青芽把酱干和豆腐，切成薄片的鸡蛋装盘，给擎苍加了道小菜。
除去面团并除去大气泡。它被均分为十二个相等的部分。然后，将每个面团倒圆并轻轻地卷成带有擀面杖的小圆饼。
将小圆饼发酵约四分之一小时后，用小火加热锅，撒上一些油，两边的面饼都标记为金黄色，平均每个面一盏茶的时间。
因为由青芽制成的小面饼非常小，所以它直接在锅中煮熟，没有必要将它送到炉子烤它。如果面饼很大，面饼的两面都是金黄色的，那就需要在炉子上煮熟。
将胡椒，香菜和一个好的五花肉混合，加入少许酱汁和土豆泥。
在烤好的面饼中间，将其切成中间，不要切碎，把肉放在面饼上。
外观为金黄色，条纹清晰，内层分层，面饼肿胀，皮嫩嫩，内咬面饼酥脆，鲜而不腻，肉质柔软，而且很软烂了，真好吃！
青芽都不禁羡慕起擎苍居然找了个这么会做饭的老婆。
肉夹馍做好了，青芽放锅里温着，接下来要做冷面，将肉洗净，然后浸入冷水中。把它放入一盆冷水中煮沸。煮沸表面后，加入酱油和盐。然后你可以把它变成慢煮。
另外，将洋葱和胡萝卜放入一个特殊的小袋中，然后放入锅中。肉完全煮熟后，将其取出，放在砧板上，冷藏时切成小块。
看着牛肉汤，尖叫着啜饮着一个小小的泡泡，青芽舀了一勺，品尝了它。然后她点点头再点点头。将牛肉汤用纱布过滤并放入大碗中。
将面团和淀粉按一定比例混合在碗中，用沸水在略微坚硬的表面上煮沸，加入足够量的碱，然后在一锅开水中揉，随后拉成面条入开水锅里煮。
面条熟后再放入凉水中过凉，青芽现在手里有冰，奢侈得很，用冰水又过了一遍。
