青芽一大清早就起来,摘下昨天晾晒的染布,染布早就已经干了,和青芽预估地差不多,漂亮的香芋色,青芽在身上比了比,觉得配上一圈白狐狸毛领做冬装会特别好看。
把棉布收起来,青芽去灶房翻出来一把红豆,红豆能清热解毒,但又不像绿豆一样寒凉,还能补心血,特别适合现在吃。
青芽还把自己做护肤品用的干桂花拿出来,没错,她要做的就是桂花豆沙小圆子,她昨天晚上梦到在吃豆沙包,今天醒来一直记着呢。
桂花的香气柔软,柔软,不如兰花甜。虽然它通常是一种配角,但它往往是最狂喜的。
桂花,桂花饼,腌桂花桂花,桂花酱或桂花酒,甜点是桂花的主战场。
青芽抓住了红豆,皱纹的皮肤,螨虫和无聊的豆子先被采摘。
煮红豆沙,看似简单,但要煮出柔软的沙子味道,必须有三个提示——挑豆,去煨,加一个小软米饭。
红豆会有一点涩味,因为它们含有皂甙,所以青芽做红豆沙,一定会先去涩。
煮红豆后,过滤水再煮。重复四到五次以消除气味。
烹饪时,加入软米饭或糯米饭,红豆沙将更浓。
随后,青芽取出一碗糯米粉,将糯米粉倒入大碗中,并与一小碗开水混合,形成絮状。
在面板上撒上一点手粉,长出条状,然后用刮刀切成小块,用手将其粉碎成小球。用干糯米粉撒上小球以防止粘连。采取。
用水冲洗浸泡的红豆,加水,从两个指关节中提取水量,煮沸直至略微煮沸。
煮沸后关火,将红豆倒入过滤器,洗净水洗净,倒入锅中,加入冷水煮沸。重复操作四到五步,可有效去除红豆的气味,加速沙子的加速。
快吃早餐,青芽等不了这么多时间,红豆煮熟后,加入冷水几次,加速红豆去沙。
第三次烹调时,加入红豆水5倍,浸泡软米饭,煮沸,转小火,煮至红豆软,加入糖调味。
加入糯米饭煮沸,等小圆上浮,关火,撒上一点桂花。
咕噜咕噜的一锅甜蜜,听着沸腾的气泡声,肚子里的蚜虫被钩了一半以上。
梦想是如此甜美的味道,仿佛它可以是甜蜜的心。
煮好后青芽灭了柴火,起身去叫擎苍起来吃饭。
青芽进屋的时候擎苍还在**睡觉,青芽爬上去用手捏住他的鼻子,“大懒猪快醒醒,太阳要晒到屁股了!醒醒!吃了饭再睡!”
擎苍皱着眉头把人一把拉进自己怀里,脑袋埋在枕头里瓮声瓮气道:“不要吵,让我再睡会儿。”
青芽戳戳他胳膊笑他:“你昨天去做贼了?”
“我昨天何时睡的你就在我旁边能不知道?”
说的也是,青芽摸摸鼻子,旁边人的胳膊像座大山一样压的她喘不过气来,青芽用尽全力去推他……推不动。
“你快起来,压到我了!”青芽艰难说道。
擎苍闻言在**打了个滚,滚到一边去,青芽立刻觉得身上一阵轻松。
“快点起来,我去盛饭,迟了就没你的饭了!”青芽对他道,说罢起身离开。
擎苍在**又眯了了会儿,这才迷迷瞪瞪地起来穿衣服洗脸。
青芽早就在院里摆上饭了,脸大的碗上冒着热气还带着桂花和红豆的甜香。
等男人洗漱好,青芽递给他一个勺子,“晾的正好,还温着呢。”
擎苍舀了一勺,红豆煮到沙子,但没有完全开花,光滑,仍保留一点骨头。
碗里的糯米圆形,白色可爱,柔软而柔软,入口后嘴唇和牙齿之间徘徊。
砸口中的甜蜜,似乎仍然有一匙满足感,但有时它还是未完成,留下一点思绪,但最好的状态。
不知不觉把一大碗都吃完了,糯米不太好消化,青芽怕他积食,不让他再加饭,“你不是瞌睡吗?回屋再眯会儿吧。”
“把人叫醒又不让人吃饱?”擎苍对她这番操作也是很迷。
“我这不是怕你积食嘛,听话,现在别吃了,中午给你做好吃的。”青芽一边收拾桌子一边解释道。
“那行吧。”说着他打了个哈欠,“我怎么这么困呢?我再去睡会儿。”
青芽把碗筷洗了,从冰窖里取来冷冻的牛肉,放在太阳底下解冻,随着太阳的升高,冰块也在融化。
等牛肉软下来后,青芽就着盐水反复搓洗了好几遍,在滚水里把肉焯过,这才切成块放进卤三鸡里的卤水里煮。