离开主任办公室的黄牛大叔，当然没有去五楼查心脏。
他一路下到一楼，直接走出了医院大门。
一路上，他嘴里还在骂骂咧咧：“什么破主任啊！说话跟挤牙膏似的，早知道不来了，没病都得吓出个好歹！”
黄牛大叔看了看时间，这会都八点半了，美食街那边排队位置已经不好卖了。
不过这并不耽误他去陆丰店里吃东西。
反正身体没查出来什么毛病，也算是个好事，今天就去吃完早点回家。
明天早点去美食街，接着排队挣钱！
…………
美食街陆家餐馆门口，排队的食客们闻着香味，一个个都望眼欲穿。
厨房里的陆丰忙完手头上的事情，这会准备给锅里炖着的狮子头，准备最后一道工序了。
刚才做菜的过程中，陆丰也没有忽视锅里炖着的狮子头。
每隔一段时间就会过来听一听锅里的动静，判断汤汁的浓稠成都，不断地调整着火候。
狮子头已经炖了有一段时间，他感觉时候差不多了。
陆丰缓缓地掀开锅盖，一股热气裹着浓郁的肉香和酱汁的醇厚扑面而来。
锅里的狮子头已经不是刚煎好的金黄色，此刻已经吸饱了汤汁，颜色变成了深褐色。
陆丰拿起筷子轻轻戳了一下，能够感受到狮子头的软嫩。
接下来该收汁了。
陆丰端来一小碗用玉米淀粉和温水提前调好的水淀粉，伸手把灶火调到最大。
锅里的汤汁立刻沸腾起来，他缓缓地将水淀粉，分三次淋入锅里。
水淀粉接触到汤汁，泛起一圈圈的白晕，陆丰拿着勺子，贴着锅底轻轻推匀。
他的动作缓慢却精准，在他熟练的操作下，锅里的汤汁变得浓稠起来。
收汁勾芡这个步骤看似简单，实则需要精准掌握好火候和水淀粉的用量。
不仅要求对火候的变化了如指掌，需要多次灵活地调整火候。
更要凭借敏锐的观察力和丰富的经验，准确地判断汤汁的浓稠程度。
有的人收汁就是大火一开，水淀粉往里一浇，搅和几下觉得觉得差不多了就出锅。
殊不知这样做出来，要么收汁还不够彻底，酱汁不够浓稠，要么容易糊锅底。
陆丰在整个过程中没有丝毫的犹豫和思考，仿佛这道工序复杂的狮子头，跟番茄炒蛋一样简单。
陆丰关掉燃气灶，锅里的余温还在让汤汁微微颤动。
狮子头在锅里轻轻晃动着，每一颗上面都裹着一层浓稠的酱汁。
“老板，这是狮子头吧？看着好好吃啊！”
已经在大厅里忙碌了有一会的胡小云站在厨房门口，看着锅里一颗颗油亮亮的狮子头，忍不住咽着口水情不自禁地说道。
陆丰笑了笑，用勺子轻轻舀起来一颗狮子头：“是不是闻着都觉得饿了？要不要先来一个尝尝？”
胡小云刚要摇头，外面那些早就等不及的食客们，一个个在大门口探着脑袋。
有人忍不住朝着厨房的方向大声喊道：“陆老板！九点了！到营业时间了！我们都快要被你馋死了！”
