接着唐海去挑选火鸡，是是杀好的冻肉，几个忌惮唐海的人松了口气，居然是这种感恩节家家必备的家常菜‘烤火鸡’，怎么斗得过他们？刚白担心了。
唐海的挑选方法也比较普通，一个是看颜色，必须放血干净的，不然烤出来肉色是红紫色会很恐怖，味道也不好，一个是皮必须不能破，不然烤的时候会收缩撕裂一大片。
稍稍处理了一下唐海就放架子上解冻了，下面放个碗，解冻后加温开始烤，这只火鸡是一公斤的，两小时一定能处理好，在最后关头换超猛火几分钟就可以出炉。
如果只是这样处理，唐海估计连赢那加拿大厨师都难，不过……
唐海去到了打着氧气的水箱，里面是许多牡蛎，刚才日本人就是在这里挑选的！他定睛一看，慢慢提高注意力，很快，就看到了这些鲜活牡蛎身上的白光……
没错，唐海的能力又增强了，现在不用在那三条河边，唐海也能看得到生物的生命能量
！
很快，唐海就挑选出了一只个头不是最大，但却最健康的。
他拿起刚才那碗甜酒轻轻摇晃了一下，把牡蛎洗净后放了进去。
谁都以为他是要酿制，其实，他是在喂牡蛎……这才是他的杀手锏！
然后唐海拿出了胡萝卜，开始雕刻。
从看到后面有松叶蟹开始，唐海就知道了这里主人对吃有多讲究，因为那玩意儿只能在4摄氏度左右的海底水温环境才能活下来！而且就算能活下来，也活不了太久！最重要的是，现在已经过了捕捞时间半个月了！只有为了吃不惜犯法的吃货才可能找得到这个！
别人讲究，唐海也就讲究，一般人让他秀刀功，他都不干，因为这是体力活，但面对会吃的，不让他做精细，他也会认真。
一看到唐海动刀，好几人心中都是‘雪特’、‘法克’，中国厨师玩刀，能招架的没几个！
唐海的刀术刚好是丧心病狂那种！
很快，大盘子上一个中国字，大大的胡萝卜‘寿’字，薄薄一片片贴上去，不仔细看还以为是盘子花纹。
众人看到这，几人已经扛不住了，唐海虽然年轻，但毕竟是chinese_food的传人……
唐海继续开大招！又是暴击！
洋葱切片雕花布置了一朵紫色墨西哥大丽菊！
这也是墨西哥国花！
这大丽菊一看就知道是雕花贴上去的。
但如果伸筷子去夹，只怕所有人都会惊讶，原来下面的字也是雕花！
这才是唐海的目的！
一个字，一朵花，已经让几个厨师意识到唐海和他们不是一个级别的了。
不过他们还是有些侥幸心理，毕竟烤火鸡太普通。美国人平时是不会吃烤火鸡的，太难弄，味道全看酱料，这并不是什么高等食材。
包括那日本人都已经弄完了，唐海的烤鸡还没弄好。
没人催，所有人都在等唐海最后的成品。
烤鸡终于搞定，唐海取了出来，但却不是立刻装盘。
他把烤鸡放到了砧板上，各种大小刀具使用，居然把所有骨头全给‘拆’了下来！
大伙不明白他的意思，就看到接下来动了锋利的切刀，把红彤彤的的烤鸡肉切出了一个‘螃蟹壳’……
这一次，连那日本厨师脸色都变了！他明白了唐海要干什么！
几下之后，唐海把鸡肉分解、布置，变成‘虾蟹’来装盘，不仔细看根本看不出来！
再接着，让海把牡蛎拿出来，挖肉放盘子上，随便撒了点柠檬汁
。
唐海做的也是‘海三鲜’！
只不过，唐海的海三鲜包含了‘山珍’和‘海味’！
唐海这人有一个优点，那就是见不得厉害的厨房绝技。有一次他遇到了一个华人厨师，非常厉害，能够把各种豆制品做成肉食味道，几乎以假乱真。唐海求了一个月，才求得他这手绝技。后来他才知道，这大厨以前是一家寺庙的火头。
唐海问他为什么要还俗，他说，因为他的心想吃肉了。
不提唐海的刀功，仅仅是这‘以假乱真’，韩、美、加、英，四国厨师全跪了。
“唐君，我可以试试味道吗？”那日本厨师过来找唐海，语气很恭敬，和之前完全不同。
