这油颜色透亮,还有花生的香味,舀到了锅里,周边的人立刻就围了上来。
“这油看起来好像是跟猪油一样啊,而且这种香跟猪油的香不一样,他是那种香,哎呀说不上来的味道,反正就是好香!”
“这是花生油,是用花生榨出来的油。”
陈诺介绍起来:“因为花生的价格要比大豆贵上一点,是两文钱一两半的油,你们都吃过花生米吧?”
花生米自然都是吃过的,众人点头。
“原来只知道花生米香,但是不知道花生米竟然还能榨出油,而且这榨出来的油也这么香。”
“每种油都带着它本身的味道,并且用这油炒出来的菜,味道也是特别好。”陈诺说道。
“但是香是香,就像是吃肉一样,偶尔拿出来改善一下还是可以的,这要是日日吃顿顿吃,怕是吃不出来这香了。”有人这样说道。
“可这东西也不是很贵,买倒是可以买,用也是可以用,可还是感觉没有必要。”
“对啊,我们不吃油都吃惯了,这突然给我们,还真不一定能想起来用呢。”
“就是,虽然不是很贵,但就怕买回来也成了摆设。”
众人七嘴八舌地说着自己的观点,那边原先在吵架的商户在闻到花生油的香气之后,就围了上来。
“唉,这油好像是真不错,买一些回去跟猪油混着用也不是不可以,还能改变一下味道。”
“大叔,你们家里炒菜是用油的吧?”陈诺听到他们的对话,问道。
那商户点头,“自然是用的,挣钱就是用来花的嘛,也不是没有这个条件,自然没必要在这里省。”
“那你们吃过不用油炒的菜吗?”陈诺又问。
那两个商户对视一眼,然后摇摇头,“没有,我们家里做菜也不是我们做,有做菜的大厨,不过每月都会有油的开销。”
陈诺知道自己是问对人了,准备从这两个商户这里下手,“我问您一下,为什么不吃水炒的菜呢?”
“那当然是因为这菜的味道啊,我们平常都吃油炒菜,又怎么会用水炒菜,那多没有味道啊。”
“对啊。”陈诺问出了自己想问的问题,“吃油吃惯了,自然也不会再去吃水煮的菜,这就是我卖油的目的,你们如果用惯了油,就不会再去吃水煮的菜,这之间的味道可是差远了。”
“可我们都吃惯了,自然也不会觉得有什么。”有人嘴硬道。
“那若是你们也吃惯了油呢。”陈诺说着,打开了火。
他手上有备好的材料,今天是来买油的,并没有备别的调味料,只准备了盐。
等油热后,陈诺将菜放入锅里翻炒,绿菜一碰到油,自身的味道瞬间被激发,等翻炒了一会儿让绿菜断生,陈诺在上面撒上盐巴,盛到盘子里,如此,一盘菜做好了。
用油炒完菜后陈诺将这锅洗了洗,洗干净之后用民间常用的方法,水炒了一盘菜,也只是撒上一点点盐巴。
看了看在场的人,陈诺将这菜分成了好几份,然后端上菜分别给周围的人尝了尝。
“各位尝一下吧,我现场炒的,你们也都是看着的,绝对没有作假,也没有放其他的调料,所以好不好吃你们一尝就明白了。”
这水煮的菜和油炒的菜味道十分明显,尝过之后,就吃出了两者味道的不同。
陈诺的手艺还是好的,即便是水煮青菜,也因为火候的掌握味道也很好。
但这油炒的菜一吃,这水煮青菜的味道就一点也比不上油炒的青菜了。
“这是什么啊,只是一道简简单单的炒青菜,竟然能做的这么好吃!”
吃到的群众发出感叹,没吃到的看到别人发出这样的感叹,连忙上前尝菜,之后也是发出和前者一样的感慨。
等众人都吃完了菜,陈诺问道:“诸位,我想问一下大家,是第一道菜好吃还是第二道菜好吃?”
“第一道菜是不错,火候处理的刚好,青菜既不会因为长时间的水煮而变得软烂,也没有夹生的现象,而那一点点的咸味也恰到好处,既不出挑也不会没有存在感。”有一个比较会吃的人评价道。
“那相比于第二道菜呢?”