彭方想了想就说不会有，因为辽国草原那边的酒比大宋的就要烈一些，在这里就没有多好的收成，宋人不愿意喝。
这次和老太监打赌，韩清就是想酿造一些酒粬，弄出口味更好地果酒来扩大酒楼生意，至于怎么做还需要再想想。
小的时候旁边邻居家酿酒粬自己也看过不少次，但是后来屋子里总是酸臭酸臭的，以至于他家的孩子来找韩清玩的时候，韩清总是觉得这孩子是不是因为淘气被家里大人用烂苹果砸过，身上总是那种烂苹果的味道。
正在思考，刘承珪说了一句：“到了，前面便是汴京城”
众人转过头朝着刘承珪看着的方向望去，便见在细细薄雾中，汴京城那深青色的城墙，犹如图画般在远处呈现！因为自北方过来，他们从汴京外城西北的第二个城门，封丘门进城。
进了城门之后，小桥流水田园村社统统的和现在看到的完全两样，取而代之的，是一股浓浓的生活气息，一股浓浓城市生活味道。
鳞次栉比的店铺在道路两旁林立，头巾铺、药铺、鞋铺、扇子铺、梳子铺、琉璃铺、丝铺、茶铺、纸铺、瓷铺、漆器铺。再往里走便是饮食的谱子，肉饼铺、包子饼铺、各种正店、各种酒楼酒店、周好手馒头饼铺、贾家瓠。
众人看的目不暇接，陈冰和马三俩人买了几个肉饼分与众人，边走边吃边看边聊。
医药门诊居然有分门别类的，仇防御药铺，孙殿丞药铺，小儿药铺、此外沿街还有熙熙楼游乐，象棚、东西教坊、骰子李家、浴室院、车辂院、鬼市子、张戴花洗面药等。
大街上行人川流不息、摩肩接踵，有看街景的财主员外郎、有摇着折扇的书生、有塞外而来的的西域商贾、有骑马的官吏、有坐车的一家几口人、有叫卖的小贩、有乘坐轿子的官宦眷属、有背着背篓的僧人、有巡街的衙役、有问路的游客、有说书的白头老者、酒楼中传来叫嚷的豪门子弟、有城边行乞的残疾老人……三教九流，尽汇集于这开封城内的街道上，真正的是一副太平盛世的画面。
“哎呦我的娘哎，我在那辽国见过的集市和咱武遂城比起来，差的不是一星半点，武遂城和这汴京城比起来，哎！真是没得比啊！”
“罪恶来自于对比！”韩清突然冒出这么一句。
从宋辽边界一直向汴京行进的路上，韩清才发现这大宋的都城选得地方几乎无险可守，一个繁华的大都市，居然是在没有天险的平原上！
赵宋立国，继承后周的政治遗产，以汴京为首都。但宋太祖赵匡胤打心底不希望定都于汴京，因为开封乃是“四战之地”，并无天险可据，易攻难守，从军事上考虑，确实不是建都的首选。
为了守卫国都，必须在京师驻以重兵，成本非常高。开宝九年（976），时距宋朝开国不过16年，赵匡胤到西京洛阳祭祖，留洛期间，便与近臣发生了一次是否要迁都的辩论。
原来赵匡胤出生于洛阳夹马营，有意迁都于洛阳，祭祀完毕，便在洛阳行宫住了下来，不想回东京汴京。随行的群臣不知如何是好。
铁骑左右厢都指挥使李怀忠的意思是，东京纵有千般不是，但毕竟得运河之便，每年可以从江淮运入漕粮数百万石，京师数十万驻军，全靠它吃饭，陛下如果搬居洛阳，得从哪里弄到这么多的粮食？因此，迁都之事，相当的不靠谱。
但赵匡胤不听，“上亦弗从”。此时，太祖之弟、晋王赵光义从容说道：“迁都未便。”赵匡胤说：“迁都洛阳也非长远之计，最好是迁至长安。之所以想西迁，并无他意，只是要据山河之胜，守卫国都，这样便可以裁撤冗兵，循周汉故事，以安天下。”
赵光义说：“国家之守，在德不在险。”
赵匡胤沉默半晌，没有说话。等赵光义离开后，赵匡胤对左右说：“晋王所言，也有他的道理，我就听他一回吧。只是，只怕不出百年，天下民力殚矣。”太祖深叹了一回气，悠悠说道。
太祖皇帝听从了其弟晋王的劝告，实际上也是迁就于时势。赵匡胤并不是一名固执的君王，他通达，既能尊重传统，也愿意承认现实，顺应时势。
南宋时，朱熹与朋友谈论起太祖开国创制一事，朋友问朱熹：“太祖受命，尽除五代弊法，用能易乱为治。”朱熹说：“不然。只是去其甚者，其他法令条目多仍其旧。
大凡做事的人，多是先其大纲，其他节目可因则因，此方是英雄手段。”换成现在的说法，这正是保守主义的改进路径。
赵匡胤内心虽有“循周汉故事”、定都长安的情结，但他也不能不尊重现实，经长年战乱摧残，长安等旧都城早已不复旧日繁华，南朝时衣冠南渡，南方获得大开发，中国的经济、文化重心逐渐转移至江南，而军事、政治重心则依旧保留在北方，一南一北两个重心彼此分离。
如果缺乏发达的交通网络将南北连接起来，南方的经济资源无法输送到北方，北方那些军政重镇势必难以维持，进而危及整个王朝的安全。
