这滴酥鲍螺是一种花式点心，用奶油制成。把牛奶倒进缸里，自然发酵，煮成奶渣，使劲搅拌，分离出奶油，搀上蜂蜜，搀上糖，凝结以后，挤到盘子上，一边挤，一边旋转，一枚枚小点心横空出世，底下圆，上头尖，螺纹一圈又一圈，这就是酥油鲍螺，又叫做滴酥鲍螺。
宋人管牡蛎叫鲍鱼，所以他们才把那些状如牡蛎或螺蛳的奶油小点心叫做滴酥鲍螺。
老板在旁边吹嘘：“诸位好生尝尝俺这酥油鲍螺，吃了牙老重生，抽胎换骨，眼见稀奇物，胜活十年人！”
“上头纹溜就像螺狮儿一般。沃肺融心，实上方之佳味。”吴老四吃了半只之后感叹道。
“韩医证怎么没吃？”吴老四见众人都在吃，唯独韩清只是看看，眼前的滴酥鲍螺动也没动。
“刚才的血羹、粉羹我都吃了不少，吃不下了。”说完把眼前的滴酥鲍螺推给了吴老四。
其实韩清点了这个滴酥鲍螺主要是好奇，因为在《金瓶梅》里有过介绍，所以想看看宋人的滴酥到底是啥玩意，看明白了是奶油制品之后，他就兴趣不大了，前世吃这玩意吃了太多了。
众人吃完韩清结账，居然一百六十文。吃完继续逛着街，这汴京城内各处都有酒肆，门前扎着欢楼，欢楼内走廊上很多女子在坐着闲聊，大多数都是浓妆艳抹，随时随地等待为赴酒席的宾客表演歌舞。
“老姜！老姜子！这边！”张原看见姜庄子正在街边站着，就冲他叫喊，姜庄子看到众人都在，高兴地跑过来和众人打招呼。
“彭元呢？怎么没和你在一起？”陈冰问他。
那日和刘承珪分开之后，众人住进了封亭驿，而彭元出身只是个白身，于是只能和姜庄子以及随从住进了邸店。
邸店是一种既能住宿又能寄存货物的旅店，设有专门存放货物的仓库，有的还设有马厩和存放车辆的地方。这类邸店多设在城郊和临近河道码头的地方。
彭元住了一晚上，早晨就搬到城内相国寺东的“熙熙楼”，既然来了这的汴京，就要好好看看这繁花美景。
“彭老板正在会帐，那不是出来了嘛！”姜庄子说道。
彭元来到众人跟前招呼一下，然后神秘兮兮的和韩清悄声说道：“今天我整整吃了一天的饭，去了十几家酒楼。每次只点一份菜，顺便看看菜单。”
“有何收获？”韩清问。
“收获不小！咱们那菜肴在这里真大有行市！煎炒烹炸的菜肴在这里只是樊楼和状元楼才有。而且价格贵了至少四倍以上！我看了那菜单，这类菜只有在大的酒楼才有，而且是招牌菜。樊楼、任店和状元楼各个做法大有不同。”
“有何想法？”
“来这汴京城开酒楼，咱那菜肴绝对是大赚特赚！”
“可有计划？”
“唉！一切都好说，就是这租金实在是奇高啊！”彭元邹着眉说道。
“彭元，这里的底价租金高，可是这里的物价也是奇高啊，我们刚才和韩医证一起随便吃了点就快三贯钱。比起武遂城那可是高了太多了。”张原在旁边说道。
“是，物价确实比咱武遂城高很多。毕竟这是咱大宋的都城，”彭元苦笑着说道：“但这里的地价真的是寸土寸金啊。而且酒楼里都是用银器，好大的手笔啊！”
“这汴京城人丁那也是武遂城的多少倍了。我观那酒楼，总是有客人进进出出的不间歇，广元楼生意都是在晌午和晚上才火爆。”吴老四说道。
“嗯！无论如何，广元楼生意一定开到汴京城，否则真是对不起韩东家传授的手艺！”彭元一脸的坚定。
众人一起说说笑笑的在街上看着风景，走到一瓦舍勾栏处，看到围着一圈人，就走上前去。
张原挤进人群，看了一会儿出来告诉众人，里面表演的是杂拌。众人都是看新鲜，就纷纷挤进去看个端详。
杂拌就是杂剧的散段，一般都是情节比较简单，主要是逗人乐为主，里面主要负责表演的人模仿着各地口音。此时表演者模仿着山东口音问路，碰到了河北地方的人，中间插卡打诨笑声不断。
“南来北往的客官，诸位吃饱喝足，敬请留步，来我这里且听听夫妻夜话，我乃周小俏，今儿个给诸位学学那夫妻间夜里的话语”一个穿着色黄色短衫的俏丽小娘站在场中央向众人招呼。
周围的听众一听新节目这是要上荤段子了，一个个都驻足围了上来。韩清等人听了也是好奇不已，看看这夫妻夜话怎么个谈。刚才说个普通的杂剧，看的人还不多，这一说夫妻的事儿，围上来好大一群。
“看来这荤段子一直是人们的最爱啊，古往今来皆是如此！”韩清看着众人围观的表情心里说道。
