在两熟稻培育成熟前，稻、豆、绿肥的三熟制，在江南推广是必要的。
两熟稻培育成熟后，这三熟制也不是必须摒弃，在某些浇灌不方便的田地上耕作依然很必要。
朱慈炫点点头，问道：“今年在长江流域省份，两熟稻试验田有多少？”
“陛下，南直隶有五千亩，浙江三千亩，江西三千亩，湖广五千亩。臣来京前，从各地试验农场报上来的情况看，除少数受倒春寒影响外，长势大多良好，基本符合预期。”
徐光启回奏完，继续禀报良种培育事务：“陛下，农业部良种培育所，已经抽调技术官员，并聘请耕作经验丰富的老农，组建了小麦和水稻杂种杂交试验团队，今年就从各地筛选优良种子，明年便可在各地试验农场，开始杂交试验。”
杂交培育良种，是朱慈炫去年底提出的，主要从抗病虫害、抗倒伏、和高产方面着手，培育出优良种子。
“不过，野生稻种的寻找，尚需一段时日。”
野生稻是分布广，但要从山林中找出来，困难还是比较大的。
并且，还得考虑生长季节性，要在成熟后再采集。
朱慈炫摆摆手道：“无妨。良种培育不是一年两年能完成，要作长久之计。”
随后，他建议道：“徐卿，朕建议先在南方省份增设农学院，并扩大招生规模，依托农学院进行当地优势良种培育。另外，招学生不必拘泥于那些条条框框，从招生对象上，可灵活处理。”
招生对象上灵活处理，指的是某些不识字的青年农民，他们有着丰富的耕作经验，甚至在培育良种方面也有所探索。
按学院招生的章程，他们是不符合入学要求的，需要完成基础教育才行。
但读书的事，并不是谁都行的。
军队中有不少英勇作战的将士，只因无法完成基础教育，才使得功勋无法转为军职升迁。
在军官培养上，朱慈炫坚持学院化，但在农业人才培养上，则无需这么高要求。
一切为了农业发展。
况且，随着全民教育的普及，这种状况会得到改善，最终实现人才学院化培养的目标。
“臣遵旨。”
双方经常有信件来往，对乾圣所指，徐光启自然清楚。
朱慈炫点点头，又问：“徐卿，耕牛状况如何？”
从草原上所换的壮牛，南下后出现水土不服，病亡率较高，影响了南方的农业生产。
人工掘地，不仅效率太高，也因为无法深耕而影响产量。
徐光启苦笑道：“陛下，农业部畜牧所建议，草原壮牛南下，可参考移民办法，先在淮河以北一带适应一段时间，而后逐步南下，如此当可降低因水土不服带来的病亡率。”
“目前在畜牧良种方面能做到这点，但牛羊等良种培育需要时间颇长，暂时无法解决耕牛短缺问题，仍要靠草原牛南下来解决。”
“徐卿，找到办法去试着做就是。”
这些事，之前也没人去做过，的确需要摸索。
因为，草原牛从未有如此大规模入关，并当作耕牛使用。
随后，朱慈炫又问：“羊也是如此吧？”
“的确如此，陛下。只不过对于农户来说，饲养羊的紧迫性远不如耕牛，所以大家并不在意。反正羊是官府提供的，死了交还给官府就行，他们只是损失些人工。”
不说牛，羊在这个时代，对普通老百姓来说，也是种奢侈品。
要不是官府推广养殖，他们估计是不会主动养的，因此只能免费提供，但羊的去向官府也是要掌握并统计上报的。
内务府也盯得很牢，不会给地方官吏有空子可钻。
对官府提供的羊管理，基本与耕牛管理一致，不得随意宰杀，死亡的也要上报审核。
死羊则由内务府处理，屠宰后出售。
“农业部要从技术上改善这种状况。”朱慈炫说完就转向高时明，“让内务府介入此事，与老百姓签订收购意向，引导他们从被动饲养转向主动饲养，以增加肉类产量，同时增加农民收入。”
不考虑用粮食养殖的问题，增加肉类摄入，当可减少对粮食的需求。
大明人口众多，牲畜疫病防治技术尚落后，要达到后世那等程度是不可能的。
朱慈炫希望能达到在后世八十年代初肉类生产水平，可这需要一家龙头企业牵头，引导农户饲养有利可图的牲畜。
