不想炸酱面一推出来，就受欢迎的很。
东家也是高兴的不行。
但话里话外地还是觉得成本太高，一口口炸酱就要二两银子，简直是抢钱啊。
于是就暗中授意酒楼里的大厨琢磨何初夏炸酱的配方，怕顾掌柜知道，还特意把他支开了一段日子。
等顾掌柜再回来的时候，东家就告诉他，以后不再买何初夏的炸酱了。
顾掌柜觉得对不住何初夏，就跟东家争取，说少买点，一半一半的用，东家坚决不同意。
顾掌柜一气之下就放话说要是一点不买，他这个掌柜的就不干了。
本以为在酒楼做了这么多年，没有他就没有庆丰酒楼的今日，东家定会挽留他而妥协的。
不想这正合了东家的意思，当即就让他卷铺盖走人了，等顾掌柜为了生活不得低头想回去的时候，才发现新的掌柜已经上任了。
而且新的掌柜还是顾掌柜一手提拔的二掌柜！
至此他还有啥不明白的？
这是被人给撬了。
无奈之下只能四下里找活……
刚才那个找事儿的瘦猴儿就是新掌柜的侄子，当初在酒楼做学徒时好吃懒做，还偷食客的钱，被他赶出了酒楼，如今知道他被赶出来了，就来幸灾乐祸了……
看着顾掌柜唉声叹气离开的模样，何初夏心里也不是个滋味。
觉得若是当初自己坚持住不卖给顾掌柜炸酱，顾掌柜也就不会被扫地出门了。
回到酒楼，何初夏同佟掌柜说起这事儿。
佟掌柜满是惊讶，他这些日子天天为这新酒楼忙忙碌碌的，已经好久没去找顾掌柜了。
昨儿个听何二虎说顾掌柜不要何初夏的炸酱了，他还生气说看错了顾掌柜以后要跟他绝交，没想到这里面还是另有隐情的！
见佟掌柜陷入沉思，何初夏也再说什么，就拿着买来的东西进了厨房，刚摆放好，佟掌柜就过来了： “呃，宋大嫂，跟你商量个事儿……”
见何初夏盯着自己看，佟掌柜不好意思地搓了搓手。
何初夏失笑道：“佟掌柜的是想请顾掌柜来咱们酒楼做掌柜的吗？”
佟掌柜惊讶何初夏竟是猜到了自己的想法。
既然都挑明了，也没什么可不好意思的了：“宋大嫂，你先听我说。
这老顾啊，之前买你炸酱的时候说的家里的情况也不完全是卖惨，他家里的确都靠他来养活。
爹娘病得起不来床好多年了，婆娘在家伺候老人，仨孩子又都到了娶亲的年纪，处处都需要钱。
老顾这个人还是很有能力的，又在庆丰酒楼这么多年，也有经验。
主要也是我这老胳膊老腿的不能起早也不能跑腿……
宋大嫂放心，就是老顾来了，我也会看着这里的！”
