不过也就激动了片刻，就赶紧静下心准备招待食客的茶水了。
即便是免费的茶水，何初夏也用心准备了四种：竹叶茶，红枣暖胃茶，干菊明目茶以及驱寒姜糖茶。
茶水泡好，烤炉里做为给每桌赠送的小点心也出炉了。
何初夏这边刚拿出来装好盘，石头急急地跑了过来，从接菜窗口往里喊：“宋大嫂，外面的人听说咱们今儿个会抽中一桌不管吃多少都不要钱的事儿，要进酒楼的人非常多。
公子说让您再多准备五桌的饭菜！
之后看情况可能还要加。”
何初夏忙着手中的活儿，头也没抬说了一句：“告诉你们东家，只能供应二十桌，先到先得，没排上的傍晚再过来。
开业前三天都会随即抽一桌给免账，另外也都有招牌菜相送！
不着急这一会！”
石头有些愕然，但看沐云清态度坚决的样子，赶紧应声跑了出去。
不大会的功夫，萧云开急冲冲地跑了回来，着急地道：“二丫，二十桌肯定不够，你不知道外面有多火爆……”
话没说完就被何初夏给打断了：“不管有多火爆，前三天每一餐就只能供应二十桌，要想吃就在餐前半个时辰来排队等位子！”
“刚开业不是人越多越好吗？你要是一个人忙不过来，我就让伙计们过来帮忙，我也可以进去帮忙的！”
萧云开想不通何初夏这般坚持是为哪般？
想他之前去新开业的餐馆酒楼什么的，都是极力招揽人，大有不把酒楼塞满不罢休的架势。
为的不就是个开门红吗？
就他们这酒楼，楼上楼下坐上三十桌都没问题。
只坐二十桌，那岂不是让人看着就冷清吗？
那又放鞭炮又舞狮子的，岂不是白忙活了。
见萧云开一脸不能理解的样子，何初夏索性放下手里的活，趴在窗口里侧道：“萧公子，我们要在这三天把我们酒楼的口碑做上去。
让镇子上尽可能多的人知道我们酒楼的菜好吃，而不只是让人知道西街新开了一个酒楼！
二十桌不论是吃饭环境还是我做出来菜的品质都在一个比较可控的范围之内。
你把人一窝蜂给放进来了，热闹了不假，可是体验就差了，不利于我们酒楼口碑的传扬！
这三天的口碑打好之后，排不上的号的人也会闻名而来，三日后进酒楼的食客才是我们赚钱的目标！”
何初夏一番话，听的萧云开茅塞顿开，他猛地一拍脑袋：“哎呀，我也是昏了头了，你说的对，吃不着的才会更惦记着，就这么干！
你忙着，我去堵住他们！”
说完人就一溜烟跑了。
原本跟在萧云开后面的佟掌柜将二人的对话都悉数听到了耳朵里，之后转述给二楼的萧老爷子听时，萧老爷子惊诧过后一拍大腿赞叹道：“这个宋大嫂可真不一般啊！
一个村妇能做的一手好菜就已经很了不得了，眼界居然还这么长远？
不为眼前的一点小利益而心动。
真是不得了！
佟贵，开儿这回可是找对人了！”
佟掌柜认可地点了点头：“的确，当初她要求签那样的协议，我还不太放心，如今看来是多虑了！
要不是东家当初坚持，可能就错过了！”
萧老爷子也是一脸欣慰：“我真是没想到开儿也有开窍的一天，希望这一次他能坚持住！”
“会的！老东家就请等着享清福吧！”
……
二人说话间就听到楼下热闹起来。
佟掌柜笑着起身：“老东家，客人们都到了，我可也是个挂牌掌柜的呢，得下去张罗了！”
“我跟你一起去！”
