吴掌柜现在焦头烂额,都快被人挤关门了,“没事,老朽真的特别相信沐小娘子。”
“行,你们说话,我去弄点羊奶。”
其实最好是牛奶,但现在家里没有,等成功了,就让吴掌柜抓奶牛做蛋糕,口味比羊奶好。
现在没有牛奶,就暂时用羊奶替代。
孟云薇准备了少量面粉,准备好四个鸡蛋,挤了一碗羊奶, 准备糖,油,盐。
四个鸡蛋打碎,蛋清跟蛋黄分开。
用筷子搅拌蛋清,等蛋清冒泡,加上一勺食盐一勺糖。
然后继续打,差不多打了二十分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺子糖。
然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。
这真是个体力活,若是有现代的打蛋器就好了,等若是真的蛋糕生意好,她就让沐盛做,说不上又是一笔买卖。
孟云薇继续,在刚才的蛋黄中加入两勺糖三勺子面粉,六勺子的牛奶,然后轻轻搅拌几下
把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌,搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。
孟云薇为了口感好,决定用空间厨房里的电饭锅。
给电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油。
把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来,避免蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。
插上电源,孟云薇就剩等了。
二十分钟之后,孟云薇将电饭锅的蛋糕倒入盆中,芳香的蛋糕就做好了。
她切了几块,然后端到了沐盛跟吴掌柜眼前。
老远吴掌柜就闻到了香味,跟自家做的糕点的香味还不同,反正对于从小就跟面食打交道的吴掌柜来说,这个糕点有些不同。
“来,尝尝,怎么样?看看这个能不能从五芳记手里抢回生意。”孟云薇笑道。
沐盛跟吴掌柜闻着香味就觉得食欲大增,两个人一个人拿了一块咬了一口,香甜软糯,入口即化,两个人的表情完全是震惊不可置信……
