“真的吗？回头给我带点回去，以后有个头疼脑热的也就不担心了。”刘婶笑着说道，刘婶还是非常信任颜冉的，既然颜冉说管用，肯定就是管用的。
“小军，你去帮刘婶拿，你知道药放在哪里的。”
“好，”说完就带着二毛跑去拿。
这头牛可能有点老了，所以才会有牛黄，颜冉按照书中说的方法，滤去胆汁，将牛黄取出，再除去外部薄膜，放在屋里阴干就可以了。
等到全部都处理好，刘叔和大毛也把这头牛解剖好了，颜冉只要了牛肉，本来要给刘婶家一半的牛肉，可刘婶最后只要了差不多二十斤的肉、内脏以及牛头，其他的都给颜冉留下了，颜冉想着之后做成牛肉干再给刘婶家送一些。
看刘婶要这么少，颜冉准备多做点牛肉干，这一头牛有点老，可能直接煮着吃或爆炒会比较硬，做成牛肉干还能吃的时间比较长。
颜冉准备除了四条牛腿肉留着慢慢吃，其他的都做成牛肉干，“刘婶，这肉比较多，我准备明天做成牛肉干，还能放到时间长，你们明天来帮我做，我今天晚上就把要用的调料做好。”
刘婶爽快的答应，“行，反正这几天也没事，”
考虑到明天差不多有近两百斤的肉要做成牛肉干，颜冉一半做成麻辣的，一半做成五香的，还好今天刚买了材料，否则估计明天是不够用了。
这么多的肉，光是调味的酱汁就需要不少，为了味道更加的好，颜冉全部都是用的空间水。
第二天一早刘婶就带着小兰和许萍来了，看到颜冉准备好了四大盆的酱汁，刘婶问道，“能做这么多吗？别浪费掉了。”
“能，我都算过了，这里两盆是麻辣的，两盆是五香的，今天做的多，可能还不够用的呢，我就怕时间来不及，昨天晚上又连夜做了个烤箱，一个做五香的，一个做麻辣的。”
第76章 为新年做准备
小兰问道，“这个是不是和做肉脯差不多呢？”
“还是有点区别的，牛肉要事先浸泡出血水，大约浸泡1小时左右，这样做出的牛肉干口感才好，我已经都全部泡好了，加入葱姜八角和香叶，开始煮牛肉，可以有效去除牛肉的膻腥味，这要把牛肉煮熟，我们这锅大，一次能煮很多，煮一个半小时，然后把牛肉放至凉透，然后切成这么厚。”
颜冉一边说一边比划，“然后我们把切好的放到这个酱汁里面腌制二十分钟左右，就拿出来放到这个烤盘里面烤二十分钟左右，其实拿出来就可以吃了，不过放到风口阴干了就更好吃了，你看我这边已经煮好了两大锅了，嫂子负责煮牛肉，刘婶和小兰负责切片，我负责腌制和烤，我们分工明确，这样更节省时间。”
“可以，分的清楚，我们都知道自己该干啥，就这样分。”
颜军和二毛问道，“那我们负责人什么呢？”
怎么什么时候都有这俩人，颜冉笑着说道，“你俩负责吃，还有就是帮我们拿柴火，还有就是望风。”
四个人分工合作，一天中真的做出两百斤的牛肉，也是累的够呛，最后差不就有七十斤左右的牛肉干，这还没有阴干，估计阴干之后也就有五十斤的样子。
颜冉给刘婶一半，刘婶还是和以前一样，不愿意多占颜冉的便宜，最后麻辣的和五香的一起也就要了不到十斤，弄的颜冉非常的不好意思。
可刘婶却觉得，这些牛肉干用了近三十斤的鲜牛肉，她家已经很占便宜了，既然刘婶这样颜冉也不好勉强。
和张奶奶约好了要再去一趟她家，颜冉等到快十点才去了张奶奶家，打开门之后，发现这院子里要买粮食的人都已经在张奶奶家等着了，不到半个小时各家就全分好了，有的人，买的少就直接带走，买的多点都先放到张奶奶家，今天张奶奶没有再买什么。
颜冉觉得这一年来和张奶奶相处的还不错，于是拿出两斤牛肉、两斤肉脯以及一罐头瓶子肉松送给张奶奶做年礼。
张奶奶推辞说道，“怎么能要你的东西呢，这些可都是肉做的，我们是花钱也买不到的。”
