“请郭大爷的时候,叮嘱他们一定要请上三姐和三姐夫。”
“其他的,还要准备黄花菜、木耳、香葱、香菜。”
“阿娘,您准备好东西就行,孩儿来做。”
“您明天烙饼的时候,面粉里加少许盐,这样可以增加馍的口感及韧性,再加入少许孜然粉调味。一分发面,九分死面。面团要硬,揉成面团后醒20分钟。醒开后,反复揉搓,如此三到五次,硬度到自己揣不动为止。放入锅中烙饼的时候,千万不可放油。”
明和娘等儿子说完,对明和说:“阿娘记下了。”
交代完正事,明和挠着头,不好意思地说:“阿娘,孩儿还有一事相求,请娘恩准。”
明和娘想也没想,就说道:“和儿,你说就是,阿娘一定应承。”
明和说:“阿娘,孩儿后日还想请学堂的几个孩子过来,不知可否?”
原来是这事,母亲痛快地答应下来:“这有何不可!你的同窗和坊里的乡邻有何区别?”
“多谢阿娘!”
不知为何,明和脑子里最先出现的,竟然是高科江的脸。
第二天早上,明和去学堂,请了高科江、俊德、瀚文和岳东四人。
明和下学回来,阿娘和大嫂已经烙好了泡馍用的饼。
明和做好各项准备工作,准备第二天早上开始煮骨头炖肉。
第二天一早,明和在院子里架起几口大锅。有的煮肉,有的煮骨头。放入姜、蒜、桂皮、花椒等调料品。
大火煮开后,明和撇去浮血沫后转小火炖。
焖炖至两小时后,封火。
捞出羊肉晾凉。
另启用一锅,锅中盛入炖羊肉的原汤,放入木耳、花黄菜煮熟,加入咸盐等调味。
明和嘱咐大嫂提前切好葱末和香菜。
此时,羊肉已经晾的差不多了,阿娘帮着将羊肉切片备用。
煮羊肉汤的香味从明和家小院飘出去,兰陵坊里家家户户都闻到了香味。
一个邻居嗅着鼻子说:“好香啊!”
另一个邻居笑话他:“你不知道,李家请坊里的人去他家吃羊肉。”
这个邻居不相信,不以为然地说:“不可能!——谁家舍得?”
那位邻居说:“去看看不就知道了嘛!不过要自己带着碗筷。”
这位邻居将信将疑,决定去碰碰运气:“走,去看看,闻着真香啊!”
这时候,郭大爷一家已经进了小院。随后进门的,还有明和的几位好朋友。
没一会儿,院子里已经人满为患,进不来了,许多人站在大门外。
明和看一切准备就绪了,他对乡邻说:“大家安静。明和说几句话。”
“安静!安静!”
几个人帮着传话。大家安静下来,热切地看着明和。
明和微笑着说:
“乡邻们!今日,明和借着郭大爷家的羊肉和饼子,请坊里的邻居们吃羊肉泡馍。大家能吃上羊肉,喝上羊汤,还有大饼,要好好感谢郭大爷全家。”
听明和这样说,郭大爷急忙澄清:
“哪里哪里?明和这孩子有心。明和这样说,只是给郭某面子。大家吃的香,要感谢的是明和全家。吃的不香——回头可以找郭某算账!”
大家都笑了。
明和接着说:
“郭大爷,不管怎么说,今日的羊肉泡馍,还是要多谢您。明和只是想借这个机会,对众乡邻道一声谢——希望兰陵坊的邻居们能永远和睦相处、相亲相爱,像一家人一样互相关照、互相照顾!”
“——下面,每人发一个饼,大家要像明和这样,先将烙饼掰成碎块。看着,就像这样,掰的越碎越好。掰好的人,就可以到这边过来。”
