“很多菜，因工序繁琐，并不适合被抢时间的酒店应用，于是在后期就被人改良了许多，由此，越传越多，反而很少有人会记得这道菜原本的样子。”
程然问胖总厨“请问这位总厨，你说你当了十五年厨师，那么你会做多少种菜？”
胖总厨冷哼一声，一脸不服“不过就是让你碰巧会做一道菜罢了，而且，这也未必就是正宗的酱爆三味鱼，你等着五包的客人退菜吧！”
“请总厨回答我。”程然认真的盯着胖总厨。
胖总厨怒道“我会多少种菜还要向你汇报？你以为你是餐厅的董事长啊？我会多少，我会做上百种菜呢！”
说话的工夫，服务员小妹突然推门又回来了。
见到她，众人都不由的转头看去，双眼里都充满了询问。
尤其大堂经理，更是眼睛一眨不眨，一脸期许“怎么样？”
服务生小妹深深的看了一眼程然，然后回大堂经理说“五包的客人说想见见做这道菜的师傅，说……说很久没有吃到过正宗的酱爆三味鱼了。”
“啊？”闻言，胖总厨的脸色瞬间就白了。
她一个总厨都做不出来的菜，被两个过路的给做出来了。
而且评定的人，还是网上出了名嘴刁的李大嘴！
这让她一个总厨的脸往哪儿搁？
程然走到胖总厨面前，把脑袋上的帽子取下来，双手捧着给她戴在头上。
叹了口气说“我老妈会做几千种菜。”
“几……千……？”
“是的，”程然继续说道“从我十三岁的时候，就开始跟她学做菜，我妈说，做菜就跟交朋友一样，你想交到一个好朋友，就要了解他的过去与未来。”
“所以，我老妈每教我做一道菜，都会先让我记住这道菜的由来与典故。”
“这叫用心。”
胖厨师被程然的话震惊了。
所有的厨师都屛住呼吸，似乎都在聆听他的教诲一般。
拍了拍胖厨师的肩膀，程然说“去吧，客人不是要见你吗。”
“啊？”胖总厨一脸疑惑“我？”
程然笑了笑，转身便走。
整个后厨的厨师们，都目送他走出后厨的大门。
……
王美丽追上来，啧啧道“没想到啊。”
“什么没想到？”程然。
“一个集团董事长，居然有着这一手做菜的本领。”王美丽。
程然无奈的说道“还不是因为小时候家里穷。”
“这跟家里穷有什么关系？”王美丽不解。
“城里的人小时候，会有很多玩具，比如变形金刚比如遥控汽车比如手机电脑，而我……我家都没这些，唯一能消磨时间的，就是看老妈石灰柜里那一柜做菜的书。”
王美丽突然愣了一下，随后感叹道“听你说这些，我突然很想见见伯母。”
“见我老妈？干嘛？”
“很想看看伯母是个什么样的女人。”王美丽说。
闻言，程然神情忽然一阵黯然。
