许多的观众们都是觉得丁凡绝对不可能做出来这道菜，因为这道菜的难度系数十分的大，首先燕窝这种东西怎么做丸子难不成是把它化成了水儿用来煮那个海螺吗？
那样的话也太浪费了吧，可是丁凡自有他的想法，却见他首先是安排了一些帮手帮自己在一旁和面，自己则是将那些海螺的肉全部都给挑了出来，挑出来之后放到一旁等待备用。
紧接着，他将那些燕窝全部都给拆开之后，再将其包裹在海螺肉上，将其包裹住之后，这些燕窝并不能够完全的固定住，因为他们此时毕竟还是干燥的状态，于是丁凡拿着火枪在他们上面纷纷的用火枪打过一遍之后，这些燕窝逐渐变成了胶状物，能够完全的依附在海螺肉上，等到其固定海螺肉上之后，丁凡这才将一旁的面粉拿了过来，随后在外表包裹上一层扔进油锅当中开炸！
炸的时间不宜过长。
十秒左右是最好的。
丁凡每下入油锅里一个丸子，就会在几秒后将上一个下的丸子给捞出来。
这样才会保证这些丸子他们的炸的时间都是一致的，将所有的丸子初形给炸出来之后，乍一看确实是有一些丸子的模样了。
但是懂得观众们自然都懂，这其中的食材可不是正常的丸子，因为其中不仅有海螺肉，还有燕窝呢！
虽然外表裹了一层面粉轧成的胶皮，但是其中的东西观众们可是一清二楚，那些东西究竟能吃吗？
还不等观众们发出疑问，丁凡这边就继续操作了起来，他将那些炸好的丸子全部都放在一旁，随后开始制作面鱼儿，至于这面鱼儿，丁凡做的方式也是极其不一般的，他先是将和好了面放在水里浸泡一会儿，随后再拿一些蔬菜叶全部切碎，将其和面团和在一块儿，这样才导致了面糊当中就像是有着许多散碎的叶片一样，看起来很不均匀！
随后，丁凡又撒了一把芝麻粒。
在芝麻粒儿进入面糊当中的一瞬间，这整到面糊看起来一点儿都没有面鱼的模样了。
随后，丁凡开始一筷子一筷子地将这些面鱼儿挑在开水的锅里。
进水不到几秒，这些面皮儿和面，条儿便瞬间化成了一条条圆润且头尾两部尖尖儿的小面鱼儿。
因为下到锅里几秒之后就能成型，而且形状大小就像一条小鱼一样，所以这种东西才叫做面鱼。
随后，丁凡将那些炸好的丸子提前串好，汤放在一个盆儿里，紧接着，再将煮好的小面，鱼儿全部都捞了出来，纷纷倒在那个大锅当中，紧接着再换上一个砂锅。
其中调好调味之后，待大火烧开，将所有的食材都放在砂锅当中。
撒上香菜，淋上香油，就可以上桌！
丁凡亲手给他们端上去的。
这道菜用的时间倒是不长，因为本身就是一道十分普通的家常菜，除了食材有些不一般之外，其他的工具倒是一点儿都不耽误，端上桌子时间也很快，并没有让阮佳人和他爷爷等太长的时间。
而看到丁凡刚端了一个砂锅上来，阮佳人的表情有些一愣，紧接着她有些纳闷地问道。
“你不会真的只做了这一道菜吧，我去，你还真是够实诚的，说喜欢吃面，你还就真得只做了一个丸子面鱼儿啊？”
听阮佳人这么说，一旁的阮老爷子也有些惊讶，他没想到丁凡这小子竟然这么实在！
“行，没事儿，咱要的不就是一份这个吗？我们就来尝尝，看看究竟怎么样。”
阮老爷子倒是给丁凡台阶下，但是阮佳人却不乐意了。
她看向丁凡站起来有些嗔怪地说道，“你这怎么能行啊，我爷爷大老远的来一趟，你就给他老人家吃一个东西，赶快做几道菜呀，这面鱼儿，我们在哪儿吃不是吃？”
听阮佳人这么说，丁凡则是嘿嘿一笑看向阮老爷子紧接着客气的说道。
“阮老爷子，可能这丸子面鱼儿，您在外面随便任何一个饭店餐馆，哪怕是土菜馆儿都吃得到，但是今天小子就狂妄了一回，我敢说，我这丸子面鱼儿您只能在我这里才能吃得到！”
听丁凡这么一说，阮佳人和他的爷爷皆是一愣。
“好小子竟然说话这么有底气？”
阮老爷子有些纳闷儿，他还从没有见过一个年轻人敢说出这么大的大话，毕竟这是食物，不是什么收藏品。
