林白上车之后选了一道呼声最高的菜，开始口头教学。
“有很多人都喜欢大盘鸡，那今天我们就学这道菜。”
“先把鸡肉切成块，记住切好之后一定要在水中多洗两遍。”
“血水洗干净才能让肉没有腥味，你们先做这一步，有什么问题随时提出来。”
很多新进来的网友看到主播沉默，都觉得稀奇。
‘主播怎么不说话？是还没准备好吗？’
‘是不是直播间出问题了？听说有个主播翻车，该不会就是你吧？’
粉丝中有一些不方便动手实践，看到他们的话赶紧解释：
“主播在教做菜，正等大家处理食材。”
“你们要不要试试？主播手艺非常不错。”
而每个直播间总有几个杠精，赶紧拆台：
“什么手艺好，就是个大席师傅，还敢教别人做菜，真是可笑。”
“别让大家浪费东西。”
“谁知道你之前作出的东西到底是不是真的好吃。”
粉丝都见不得林白被人诬陷，立马站出来辩白。
林白看到赶紧阻止：“别吵，我们做我们的，不用管他们。”
粉丝在他的安抚下安静下来，有人及时站出来。
“鸡块已经准备好，主播继续。”
“继续。”
“我的鸡块被剁成了肉泥。”
林白是真没想到，居然会有人卡在第一步。
“下一步准备干辣椒和葱姜蒜，大料花椒香叶。”
等了两分钟，见粉丝们都表示准备好，才继续：
“国内倒油，放几块冰糖，先炒糖色。”
“注意一定要用小火，等糖融化冒褐色小泡泡就可以。”
“糖色太轻菜做出来不好看，时间太长糖会糊，菜会发苦。”
“所以这一步非常重要。”
在他说的时候，有不少粉丝发出哭唧唧的表情，因为他们的火太大，糖色直接糊了。
“主播说完了，我刚开始开的就是大火，现在糖已经糊在锅底。”
“我没有糊锅，不过.....忘记开火了。”
“前面的姐妹，你是猴子派来的逗比吗？”
没开火的粉丝被不少人嘲笑，就连林白都被逗笑。
“各位朋友们，炒糖色第一步就是开火，这一点也非常重要。”
想了想，补充道：“千万别忘。”
忘记开火的粉丝接连发言，表示自己的无辜。
“主播是在嘲笑我？天啊，主播居然学会嘲笑别人了！”
“我可是严格按照你的步骤来，而且教不严师之惰。”
“主播，请你自省一下。”
其他粉丝依旧喜欢逗他，都笑呵呵表示这话没毛病。
“不满主播说，其实我也没开火。”
