“没问题，荞娃，你们等好了，一会儿就成！咱们这豌豆尖嫩的跟什么一样，好做！我给你们弄个豌豆尖席面!”苏老七没有打任何磕巴，立马笑容满面的应下来。
他抬手接过筐子，把豌豆尖倒进洗菜盆里，接上水，一片一片地洗。
他洗得仔细，每一片叶子都要过水，泥沙要冲干净，但不能使劲搓，嫩尖一搓就烂了。
“菜好，最不难为厨子！”苏老七把洗好的豌豆尖沥干水分，“头茬，嫩得很，得对得起这好东西。第一个菜，咱们吃本味！”
他先拿了一部分，烧了一锅水。
水开了，把豌豆尖往锅里一丢，数了三个数，捞出来。烫好的豌豆尖碧绿碧绿的，摆在白瓷盘里，淋上一点生抽、一点香油，撒上几粒盐。
最简单的做法，最考验食材的本味。
荣少良站在旁边，已经等不及了。他拿起筷子，夹了一筷子，送进嘴里。
“咔嚓——”
极轻的脆响，那豌豆尖入口，脆嫩得几乎不用嚼，一抿就化。
清甜的味道在舌尖炸开，不是糖的那种甜，是从菜心里渗出来的、干干净净的甜。咽下去，喉咙里凉丝丝的，像喝了一口山泉水，清新的味道在口齿之间萦绕·······
荣少良闭着眼，品味了好一会儿，才睁开眼：“绝了。”
苏老七看他那表情，自己也笑了。
他又拿了一部分豌豆尖，切了几瓣蒜，拍碎。锅里放油，烧热，蒜蓉下锅，滋啦一声，香味瞬间炸开。
豌豆尖倒进去，大火快炒，翻两下就出锅。
翠绿的豌豆尖码在盘子里，蒜香扑鼻，油亮亮的。
荣少良又夹了一筷子。
这回是热的，口感比凉拌的多了几分软嫩，但那股清甜还在，蒜香和菜香混在一起，让人忍不住一口接一口，他熟门熟路的盛了碗粥，等不及菜上桌：“钟荞，我就不客气了，这菜，我得配粥，迫不及待先开吃了，你自己动筷子！”
“七舅，再来一个！”转而，荣少良又继续眼睛发亮的请托苏老七。
苏老七又拿了一部分豌豆尖，切碎，打了几个鸡蛋，搅匀。
锅里放油，烧热，蛋液倒进去，快速划散，半熟的时候把切碎的豌豆尖倒进去，翻两下就出锅。金黄的蛋裹着翠绿的豌豆尖，看着就馋人。
荣少良夹了一筷子，嚼了两下，眼睛亮了：“这个也好吃！蛋香和菜香混在一起，绝了！”
钟荞也夹了一筷子，慢慢嚼着。
她能感觉到，那些豌豆尖里蕴藏着的生机，比她预想的还要充沛。
山河珠的滋养，让这些菜蔬不仅仅是好吃，还有一种说不清道不明的“活气”。
吃下去，整个人都精神了。
苏老七又做了上汤豌豆尖。
锅里放油，下姜丝、蒜片爆香，倒进一碗高汤，烧开，把豌豆尖放进去，烫熟就出锅。汤色清亮，豌豆尖碧绿，鲜得掉眉毛。
荣少良夹起来一筷子，又一筷子，边吃边说：“七舅，以后豌豆尖上市了，我每天都要吃。”
这必须成为他们家，绝对不能断供的救命菜！
“每天吃？你不腻啊？”
“不腻！这么好的东西，吃一辈子都不腻！”
苏老七笑了，又转身去灶台前忙活。
他最后做了一道豌豆尖滑肉汤。
瘦肉切片，裹上淀粉，一片一片滑进滚水里，煮到浮起，把豌豆尖放进去，烫一下就出锅。汤清肉嫩，豌豆尖翠绿，喝一口，整个人都舒坦了。
荣少良靠在椅背上，摸着肚子，一脸满足。
“七舅，你今天这手艺，好吃到没治了！”
苏老七自己也尝了一口，点点头：“不是我的手艺好，是菜好。这豌豆尖，我做了这么多年菜，头一回见这么好的。嫩，脆，甜，怎么做都好吃。”
钟荞坐在旁边，慢慢喝着汤，嘴角带着笑。
她们的菜，经得起考验，挺好的！山河珠好，这片土地好，那些日日夜夜的滋养好，积蓄到现在，开出了富裕希望的花！
她抬头看向窗外，远处那片绿在风里轻轻摇晃。
那些苗子，那些菜，那些花，那些果，都在山河珠的滋养下，长得格外精神。
食堂里，荣少良每一道菜都尝了好多，筷子却是依然舍不得停下。季朗请缨，送保温桶保温箱回来，循着香味赶过来。
这是绝对不能错过的，他端着碗，给自己装了豌豆尖滑肉汤，拿了筷子，就去抢菜了。
“荣少，吃独食可要不得！”
“这是我的待遇！”荣少良当仁不让，她的专属待遇，让他尝尝，是他开恩好不好！
钟荞失笑，转过身，走到灶台边，帮苏老七收拾碗筷。
“七舅，辛苦了。”
“辛苦啥？做菜是我的本行。”苏老七擦着手，笑着说，“再说了，这么好的菜，做起来也开心。”
