在煮鱼头和羊肉的过程中，都得注意把浮沫给撇掉。小火煮羊肉，直至汤汁的液面将将掩住瓦罐或锅中的碎肉。
连汤带肉倒入方盘中，表面均匀的撒上一层切碎的青蒜叶，还可以用勺底轻轻抹一下，让这层青蒜叶浸到汤汁的表层中，待到晾至室温，再放入冰箱的冷藏室里，第二天就会凝成糕状，和普通的皮冻或鱼冻都不同。
这羊肉也有讲究，得有皮下脂肪但又不能太厚。羊腿上那一层连皮肉是最合适的，但是这种肉比较贵，过去民间做羊糕通常都是用羊头肉，那是过年杀羊的边角食材。
假如用羊头肉，可以先将整个羊头放进去煮，煮烂后再捞出来将骨头剔掉，连着皮的肉切碎放回去，这样做出来的羊糕又称羊头糕。
对于某些食物来说，做的时候直接放盐，和不放盐做好之后再蘸料吃，口感是不一样的。
吃的时候就用锋利的刀割出一条来，然后再切成薄片。可以直接吃，也可以根据个人喜好的口味蘸各种酱料，总之十分美味……好吃是好吃，但是想做这道菜得有耐心，今天早饭肯定是来不及的。
在过去没有冰箱的年代，只能是冬天做了，放在窗台或架子上继续将其晾成冻，但最好不要让它冻成冰，因为冻硬了就不好切了，如今有冰箱则更方便。
想要最鲜美的口感，羊糕本身其实可以一点盐都不放。但过去人家做的羊糕，都会放盐而且还放得比较多，可能是为了更利于保存、也能让人少吃点吧。如今网上购买的羊糕，做的时候盐放得也比较咸，应该是按照习惯来的，可这样会破坏口感。
华真行有点意外：“我也去，今天吗？”
柯孟朝点头道：“是啊，培训班下月初就开始了，你身为总导师应该提前到那里，闭关几天整理一番教案，假如有什么问题，正好我们三个老头子都在。”
对华真行而言，网上买的肯定没有他自己做的好吃，选料和烹饪过程都可以自己掌控，再说这里也买不着啊！
柯孟朝闻言却笑道：“我也不是要你今天就做，而是到了养元谷再做。老杨头种的青蒜已经长出来了，我突然想起风先生上次说的菜，正好要撒上一层青蒜叶，就趁嫩拔几颗吧。今天不仅是我回养元谷，你也得去，吃完早饭跟我一起走。”
华真行：“好吧，我待会儿准备一些调料背过去……那么您老今早吃什么呢？”
柯孟朝：“就来盘燃面吧，你以前做过的，再来碗面汤消食。”
华真行：“既然要到那里做羊糕，我是不是要弄头羊带过去？”
柯孟朝又摇头笑道：“那倒不必，只要你说一句想做羊糕，老杨头自会把羊给你弄来，说什么样的羊就是什么样的羊，还可以都洗剥干净了。”
最近杨老头和华真行都经常不在，但是杂货铺并没有关门，甚至连丹房中的九转紫金炉大阵也一直在运转，也不知杨老头是怎么做到的。
每次需要出门的时候，假如曼曼有空就托她看着杂货铺，假如曼曼也没有空，华真行照例都是把杂货铺交给雷大金照看，丹房以及楼上不要去，只照看店面和生意就行。
吃完早饭，华真行收拾了一番东西，给曼曼打了个电话通知一声，又给雷大金打了个电话叫他派人来照看杂货铺，便跟着柯夫子出发了。
柯夫子以往并不常住非索港，但每年总能露几次面。在欢想实业正式成立后，三位老人家中反倒是柯夫子露面的时候最多。
他是欢想实业的执行董事，曾一直就在棕榈庄园坐镇，后来又成了非索港咨政委员会的首席顾问，主持过很多重要的工作会议。
雷大金平日的工作也很多，所以经常是派人来“值班”。能被派到杂货铺值班的人，那都是值得信任的核心骨干，来这里值班甚至是一种被重视的象征，在每个岗位上提拔得都很快。
小的时候，华真行经常跟着杨老头出门，还去了很远的荒野中，跟墨大爷也出过几趟远门，但他还是第一次跟着柯夫子单独出去。
华真行最近每天后半夜都出门溜达，此刻看见柯夫子的背影，才意识到这就是自己正在修证的境界！走着走着，华真行已不能分神，否则便跟不上，得入境行功才行。
偏偏柯夫子看上去走得并不快，你甚至注意不到他在行走，感觉是天地于脚下那么自然地游移。
只是最近一段时间，他老人家才渐渐淡出了一线管理工作，领导团队基本已培养出来了，柯夫子也去养元谷。在打造养元师总部的分工中，杨老头负责办公楼，墨大爷负责研究院，柯夫子负责的是培训部。
华真行跟在柯夫子后面穿过非索港，他发现柯夫子走路的背影很有范。他肩膀展得很开很平，每一步都迈得四平八稳，感觉却很是矫健挺拔，与天地间的生机律动呼应……就是天地的一部分。
一路上谁也没说话，大白天华真行的神情又变得恍恍惚惚，就像每天后半夜练功时的状态。他很自然地就跟着柯夫子的步点在走，又仿佛是柯夫子在带着他于天地间游移。
他们出发的时间大约是早上八点，到了中午十二点，就已经从天河镇的旁边穿过，直接进入了水库区所在的山地。
算算速度，其实也就是每小时十几公里，并不比运动员跑马拉松更快。但他们走的可不是平坦的大道，而且真的在走，并没有跑，就是四平八稳的迈步前行。
柯夫子走的基本上是直线，并没有从北边的农垦区绕道，也没有进入天河镇。山下的水库大坝已经开始动工，在大雨季到来之前，首先要修好导流渠。
这时柯夫子停下了脚步，不用说什么，华真行自能反应过来是他休息片刻。柯夫子望着山下的水电站工地，忽然开口问道：“你看见这里，想到了什么？”
