1801年，十二月末，高山酒店迎来了第一次盛大的跨年晚宴。由于叶特罗的提议十分匆忙，底下的人费尽心力才不至于让这场晚会折了拉雅家的面子。
厨房内，六七个烤炉生着火，让这里热气腾腾，厨师巴普洛夫红着脸嗷嗷大叫着：“给我勤快点！小伙子们！今晚你们代表的是拉雅家族的厨艺！而不是街边的垃圾小吃！在外头，等着吃你们晚宴的可都是有头有脸的人物。给我记着，与少爷地位平等的伯德家的人也要入宴！谁要是敢搞砸一道菜，我会把它剁碎了喂猪！”
“鱼做好不能放太久，浇上点奶油，赶紧端上去！”
巴普洛夫穿梭在人群中，瞄了眼一个厨师打的奶油，拍了拍他的肩膀，“伙计，你可以重新开始打了。”他又拍了拍手掌，吸引了几个学徒的注意：“我们要做大菜了，‘烤蛮颚龙之心’，过来搭把手。”
厨房一片繁忙的景象，谁也没有功夫回答巴普洛夫的话。他看着众厨师认真勤恳的样子满意地点了点头，即使没有人理他。
酒店的服务员进进出出，将一盘盘做好的菜肴单手端起，呈现十足的庄园男仆范，他们从厨房通往中庭的小门穿梭而出，将菜肴按拟定好的顺序呈上中庭大树吧台附近与庭院北边的两片宴席区。
盛装出席的男男女女在饭桌间有说有笑，他们不谈政治、不谈工作、不谈性、也不谈金钱。年长的贵妇主持着饭桌上的话题走向，但一下子聚集这么多桌的人在一起进食盛大的晚宴，这种经历对他们来说是少有的，也是新鲜的。
大树吧台通往北边的宴席区经由一道拱形的树篱分割而成，因为北边的宴席区有舞台与舞池，许多不想那么讲究的年轻人扎堆聚集于此，让大树那边成了成家立业的大人们的专属区域。
舞台上，有着一头咖啡色波浪卷发的贝蒂已经开始嘹亮起了她的歌喉，她方脸上点缀着细眉、大眼、高鼻、红嘴唇，如今身穿合身的礼服，更显得她魅意动人。
在她的身后，同样从工人群体中选拔而来的钢琴师与其它乐器的演奏者都已经就位，他们奏起欢快的歌曲，让年轻人开始一位位相邀舞伴在中央舞池转起了年轻人的狂欢。
叶特罗没往北边的舞池那掺和，虽然他算是一个年轻人。
他与菲菲·伯德、摩尔·伯德三人一桌，在众酒宴中显得格外另类。梦之站在大堂通往中庭的木门附近，她不喜欢用声带发音，便不愿意上桌就餐。
乌尔德与卡布兰本来就是宾客，如果他们愿意自然可以上桌，但是乌尔德也站在了木门附近，像是一位真正的仆人那样，在主人就餐时站在附近等候。而卡布兰，她安安分分地站在摩尔大公子后面，随时等候他的金钱召唤。
叶特罗所在的餐桌位于众酒桌中央，他本人坐在西北方向，摩尔坐在东北方向，菲菲朝南，但是摩尔也不喜欢说话，他看着一盘盘菜肴被端上桌也无动于衷，手枕着头，感觉对一切都失去兴趣的样子，但是他的眼睛出卖了他内心的想法——因为那双碧绿的双眸片刻不离梦之的窈窕倩影。
只是菲菲与叶特罗都没在意摩尔的动作，他们和谐地攀谈着，像身边所有人都会做的那样——叶特罗站了起来，用银勺敲了敲酒杯。
喧闹的会场安静了片刻，大人们都将目光移了过来。叶特罗热情地笑了起来，大声说道：“感谢诸位愿意从百忙中抽出时间来照拂高山酒店，我先自饮一杯来表达我内心对你们真诚的谢意。”
他举起酒杯一饮而尽，又给自己倒了第二杯酒水。“高山酒店是出于我一时的任性，将先祖传承下的高山堡改造而成，距今也不过一年半的时间，虽然历经了许多苦难，但是现在能在这里认识诸位，也实在是一件称得上成功的事情，所以，这杯，在即将跨到新年的时间段里，请允许我们敬一下‘高山酒店’。”
他举杯，众人随同，酒水入喉，叶特罗又倒上了第三杯。
“但是，今天，我还有最重要的一件事宣布。”
