“是，大小姐！”众厨子齐声回答。
“今儿的青菜豆腐是谁做的？”阎轻狂这话出口，大伙儿面面向觎，莫非是那两道菜口味太差，这大小姐追究来了？
阎轻狂皱起眉头，“怎么？有大厨没在此？”
“这……”众人你推我我推你，最后还是头厨开的口，“回大小姐，那青菜豆腐太过素淡，不是小的们的风格，所以……”
阎轻狂扯扯嘴角，“那么这素淡小菜是谁做的？”
“回……回大小姐，是……是帮厨……”主厨有些心虚。
“大胆！大小姐交代的菜，你们居然敢偷懒？”清舞气不过大喝一声，大小姐怎么能吃帮厨做的菜？
“这……小的们该死，请大小姐恕罪！”大厨们一听是大小姐点的菜脸都白了，这菜单子一上来，也没写名是哪边点的，他们哪里会知道那两道小菜会是这个大小姐点的。他们平日里多在厨房转悠，连小姐们的面都没见过几回。
阎轻狂不理会他们，轻声细语地开口，“忠叔，派人去请做菜的帮厨。”
“是！”蔡忠立马吩咐心腹飘香楼管事高升去办。
“忠叔，这几位可是外聘的大厨？”阎轻狂问到。
“是的，大小姐。”飘香楼的大厨都是高薪聘请的，为的是让主子们不时换换口味。而各院小厨房的厨娘厨子多为家生子。
“大小姐，做菜的帮厨带过来了。”阎轻狂正要开口，高升领着帮厨过来了。
“小……小的杨……杨兴……见……见过……大……大小……小姐。”帮厨杨兴是个小个子，说话还带点结巴。
清舞一见这杨兴，更来气了。“你们是不想在沈府干了吧？大小姐吃的菜，怎么能让这么个人做？”
杨兴一听他做的菜被大小姐吃了，吓得不轻。“大……大……大小……小姐……恕……恕罪……”
“清舞，不可无礼。”阎轻狂轻轻呵斥了一句，人不可貌相，这杨兴虽其貌不扬，但简简单单两道菜却做得口感极佳。
“你伸手让我看看。”阎轻狂对杨兴开口。做厨子最紧要的是干净。
杨兴依伸出一双白希的与他暗黄的肤色极为不符的手。阎轻狂注意到杨兴的指甲修得极短，袖口叠得极为整齐。“你以前是干什么的？”
“小……小……小的……以……以前……是……是……”杨兴结结巴巴地说不完整。
高升看不下去了，凑到阎轻狂面前，“回大小姐，杨兴以前是小客栈的厨子，后来那客栈倒闭，便来了沈府谋生。”
这么好的厨艺只在小客栈当厨子？阎轻狂米米眼。“忠叔，这飘香楼的大厨定了多久契约？月银如何？”
“回大小姐，契约一年，月银二十两。”回话的是高升，飘香楼的事务都是由他打理，他比蔡忠更为清楚。飘香楼的厨子每年更换一回，只求主子们吃个新鲜，当然也常有出府后学了新菜式又重新来应聘的厨子，眼前这群人里就有好几位。
“那这些大厨契约几时到期？”阎轻狂皱眉。
“尚有半年。”高升回到。
“月银算到这个月，另每人补偿四十两银子，今日打发了出去。”阎轻狂毫不留情地开口，两个月工资补偿不算亏待。
“这……”高升愣住。
大厨们一听可不干了，月银二十两，除去沈府他们上哪找那么好的差事？京城内赫赫有名的望月楼大厨月银也才不过二十五两。再说他们的手艺还不够格进那望月楼。“大小姐恕罪，小的们下回再也不敢偷懒了。”
“就这么定了！都带下去吧！”阎轻狂一锤定音，不容反驳。沈家不需要那些只会做鲍参翅肚的厨子。
心不甘情不愿，可大厨们也没办法，只好跟着小厮下楼，好歹白领两个月月银也不算吃亏。
“杨兴就留下，升做飘香楼大厨吧！”阎轻狂一开口沈家人都不高兴了，这个长得难看又口吃的厨子做的菜，能咽得下去吗？
“大小姐，他……”清舞想要说什么，被阎轻狂制止了，她自有打算。
“谢……谢……谢……谢……大……大……大小姐……”杨兴赶紧跪下叩头。
“下去吧！”阎轻狂打发了他。沈家人不淡定了，这飘香楼只剩一个厨子以后用膳怎么办？
“梦儿，你自作主张可有把我这个老爷放在眼里？”沈默爱好美食，阎轻狂把大厨都遣退了，他可不乐意了。
