冬瓜茶是一种非常清爽可口的饮品，制作过程特别简单。
洗净之后，切成小块。
一般来讲是要刮皮的，但是周七没有这么做。
冬瓜皮有一种特殊的风味。
用糖腌制之后，味道不会被完全盖住。
等到腌制出水之后。
将冬瓜放入锅中。
加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约 30 分钟，直到冬瓜变得软烂。
如果是自己家里吃，就可以用滤网过滤一下。
但是周七没那么多时间，就用破壁机将冬瓜全都打碎。
将冬瓜蓉放入锅中，再继续熬制。
熬制成棕红色之后，再加入刚刚熬好的冬瓜茶。
烧开之后再搅拌均匀，这样的话味道会更好的融合在一起。
而且颜色也变得比较好看。
周七没有放红糖，而是放的黄冰糖。
因为冬瓜没什么味道，但是红糖味道重，放一点点就会压住冬瓜的味道。
所以用黄冰糖味道会更好一些。
周七还单独给老妈熬了一碗冬瓜绿豆汤。
又做了一摞的火腿鸡蛋饼。
然后对着厨房外面喊了一声。
“老妈！起来吃饭了！”
