一品香酒楼有两层，楼上是包房，下边是大厅，伺候包房的服务员不在老板娘眼皮底下，都能偷懒，而大厅翻台的几率多，所以活儿也就比较累些，一共六个服务员，年纪最大的红姐是领班，她安排谁干啥活谁就干啥活，所以其他的小服务员都挺怕她的，平时都溜须她，经常买些零食给她，她就会把伺候包房的活儿分给最会溜的服务员，小九没拿她当回事儿，当然就只能呆在下边大厅干些累活了。
小九这工作干的是一点劲头都没有，钱不钱不说，又是拖地，又是端菜收拾桌子，又脏又累，一天下来腰酸腿疼的，要不是为了陪梁跃学厨师，这活儿她一天也干不了，有时候看见男客人她真想过去问问：大哥，跳个舞吧！好赚点小费。也不知是怎么回事儿，到巨龙的客人都出手大方，像梁跃给上个菜还十块二十块的给呢，到这里一样是端菜的，不给小费不说，还净事儿，一会儿催菜快点，一会儿要餐巾纸，一会儿又要牙签的，支的你满地乱转。要说客人不是一个档次的也不是，有的客人还真是去过巨龙的，小九认识，但他们不敢认小九，因为在这干活儿她没化那么浓的妆，穿的也普通，再扎个围裙，短发在脑后又扎起个小发髻，和歌舞餐里风 流妖娆的小不点干脆就是俩人儿。
一样的客人为啥待人两样呢？小九分析了：这男人就是装逼的，到歌舞餐在小姐面前装逼，显他多有钱，随手就给服务生小费，好让小姐感觉他有多牛逼，和他更亲热。在这儿装给谁看呀，再装服务员也不和你出台，也不让你摸咪咪，所以就恢复了本色，结单时不抹零头的就是大方的啦。
梁跃倒是学的津津有味，虽然手指头都快切烂了，但还是挺专心的。
一天小九到后厨端菜，正赶上梁跃把手切了，小九心疼的过去就帮着梁跃包扎。老板就是炒菜的厨师，是个肥头大耳的矮胖子，回头看见小九不端菜捧着梁跃的手，有些不乐意了：“切个手有啥了不起的，不切割百八十刀还能学会厨师？赶紧端菜！”
小九一听就急了：“这边流着血呢！还端菜？自己端去，我没空儿！”
胖老板一听不让了，哪有这么和老板说话的服务员呀：“你啥意思？不想干啦？”
“什么好活儿呀？你以为我愿意干呀？”小九一句不让，梁跃一劲儿拽她也阻止不了她。
这时老板娘过来了，看胖老板还在吵，她突然喊了一嗓子：“吵什么？还不快炒菜！”这娇滴滴的女人一嗓子竟把这个怒发冲冠的胖老板吓得一声没有了。
老板娘过来看看梁跃的手，说：“切得不轻呀，去上诊所上点药吧，小九你领着他去。”
见她这么说，小九反倒有点不好意思了，“让他自己去吧，我把菜端上去吧。”
到了晚上关门以后，小九看别的服务员都睡了，就悄悄下了楼。楼下就梁跃一人在椅子上睡觉，老板两口子晚上回家，家就在楼上的居民楼，改刀师傅是本地的也回家住，晚上关门后，就剩楼上包房里六个服务员和楼下大厅梁跃一人儿，大家都尊称他厅长。
小九开了壁灯，推醒了睡在椅子铺上的梁跃，
梁跃揉着眼看见是她，就问：“这么晚了干嘛呀？这里可不能做呀！”
“少胡说，谁和你做，我想问你点事儿。”小九弹了梁跃一个爆栗。
“啥事儿？”
“你真的想在这干下去？”
“是呀，我看胖老板手艺不错，我要是学到他那样就能开店了。”梁跃信心百倍。
“嗯，好，虽然我很不喜欢这里，但是为你，就忍一忍吧，说好了，咱们就在这干仨月，到时候不管你学会没有咱都得走。”
“没学会上哪去呀？要不你要是实在不喜欢这里，咱换一家学也行。”
“换到哪都一个味儿，就在这儿将就吧，但是不许你和老板娘太近乎。”
梁跃一撇嘴：“你瞎说啥，她都多大岁数了，再说我也没和她近乎呀！”
“可是我总感觉她看你时有点暧昧。”
“没事儿，就算她真相中我，我也不会相中她的，她总不会对我动强吧！其实我要是对你有二心也不会和她好，这么多服务员哪个不比她年轻……”
