凌如霜也随她夹，也说出了担忧，“这猪大肠味道是极好的，但是放酒楼里，会不会他们觉得这东西稍不雅呢。”
“那你就给它取个雅致点的名儿呗，你看那燕窝还是燕子的口水呢，还不是一帮人抢着吃。做酒楼生意，最主要的是讲究个味道。”老张摇头晃脑的指点起来。
这南菱和凌如霜都对他的胃口，老张也不吝啬把这些年个跑江湖所有的感悟告诉他们，这做生意就是这样，只要有人买，那就是生意。
“南菱，你忙完了，你瞧这烧肥肠放酒楼里卖如何？”凌如霜问道。
南菱摩挲着下巴，知道凌如霜是不会亏待她，但是现在南记里正卖的火热，贸然就让望湖楼卖，这边生意势必是会有影响。
和凌如霜也是这么熟的人了，南菱也不藏着掖着，把自己的担忧讲了后道，“要不这样吧，肥肠是可以卖，但是可以换个口味。”
“换个口味？”凌如霜道。
“胖闺女，你这肥肠还有别的新鲜的做法？”老张一听也来了劲儿。
“可惜我这里干净的肥肠用完了，等明日吧？”
“等什么明天。”
凌如霜倒是等不及了，这酸菜鱼一上，他们望湖楼的生意已经比对面的闻香食肆好上许多了。若是再有这肥肠一上，那不更是把他们打压的没有喘息的余力嘛。
“去望湖楼呗，我们酒楼一日可得用掉半扇猪呢，有时候都是送了一些猪下水啊，猪头什么的，都有呢！”凌如霜迫不及待了，对老张道，“张叔也一起啊。”
试菜的事儿，老张也乐意呢，赶忙着就跟过去了。
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