云枝快步离开后，阮夫人有些头疼的抬手揉了揉额角，嘴里喃喃的道，“我这可是为了你好啊，还不如不见，不如不见啊……”
阮夫人的这番用心良苦，南菱现在自然还是不知道的，不过等她知道的时候，一切该发生的还是会发生的，躲也是躲不掉的。
接下来的日子，南菱因为一时半会也没有穆轻寒的一点儿消息，也就只好和钟小强一起，开始认真的筹备起南记开业的事情。
阮夫人盘下来的铺子只是稍微改了一下门头的部分就可以用了，钟小强按照南菱的要求，买来了许多店里用的锅具，也定好了供货商，还找人用木匾做了一个大大的店头。
店头上除了写上南记小吃，南菱还提了主意，在匾额的最下面，直接加了一行字，“正宗青田县风味小吃，京城独此一家别无分号。”
这牌子一挂上去，南菱就想象着等开业那天红布一揭下来，众人看到这匾额的表情该是什么样的，要是有那冒牌南记的人过来混迹其中暗中观察，一定会把鼻子气歪。
在正式开业的前一天，南菱将腌好的鸡脖、鸡脚和鸡柳端了出来，指点着她雇来的长工谭大娘进行油炸和熬煮。
检查过谭大娘火候掌握程度，南菱又把轻灵和清楠叫到跟前来了。
她已经和钟小强商量过了，开业这几天优惠比较大，每日的量也很大，店里忙的很，就让轻灵和清楠都在店铺里帮忙。
到时候，轻灵帮她收钱找钱，清楠动作快，就给顾客称重，用油纸打包。
等到店铺正常经营的时候，就让清楠跟着钟小强去外面跑一跑，也能跟在他身边学些东西，而轻灵就跟在她身边，原本该由钟小强教的一些东西，就由南菱来教。
