“味道和一般的糕点不一样啊，你这是糕点吗？”连婶子吃了一口香肠面包，连忙停下来问道。
南菱笑着点头，“可以算是的。”
然后她又拿了两个无水小面包和豆沙云朵包给连婶子，连婶子换了一下，也认真的品尝了起来。
“这个香肠面包真好吃，和那些容易腻的甜点不一样，我感觉我能当饭吃，吃饱。”
蔡氏说着又咬了一口，南菱见状怕她真的吃的太饱，也给她换了另外两样。
“好闺女你真的敢想，这甜点都是甜的，你这个……香肠面包是吧，竟然是咸的。”
连婶子还是觉得香肠面包最新奇，“也不对，好像也还是带点甜。这能好卖吗？”
“娘，我反而觉得这个香肠面包才是最好卖的。”蔡氏一脸认真的分析了起来，“以前谁会拿糕点当饭吃，可我觉得这个香肠面包就可以。”
“嫂子说的没错，我也觉得这是个很大的亮点，一定会好卖的！”南菱对此也是自信满满。
事实证明，南菱真的不是盲目的自信，这三样面包一投卖以后，果然又在市面上刮起了一阵旋风。
根据钟小强官道批发上的效果，和凌如霜在锦州开的王家糖水店的反应来看，这三样都卖的不错，而香肠面包则是卖的格外的火。
锦州那边的香肠面包往往只能卖一阵儿，几乎是一端上来，就被排队的人一抢而空，而后面的人则因为排了半天没排到，一副垂头丧气的模样。
在这几样点心卖的如火如荼的时候，南菱的眼神又放回了自己放置了许多天的皮蛋上。
南菱算算日子，觉得皮蛋应该做好了，于是就将裹在鸡蛋上的草木灰都清理下来，然后将鸡蛋拿起来，一个个或在耳边晃一下，或是举起来在太阳下看一下。
这是用来分辨皮蛋是不是好的最直接的办法，南菱放下了最后一个，兴奋不已，迫不及待的就洗了一个，立马动手剥皮。
当她看到一个完整，又晶莹透明的金黄色皮蛋出现在她的掌心时，她开心的嘴巴都要笑得合不拢了。
鸡蛋成功做成了变蛋，下一步可以把鸭蛋也如法炮制。
南菱开心的一边哼着小曲，一边捡了一篓子拿去了连婶子家里。
现在她和小胜水富几乎顿顿都在连婶子家吃，她来得早，还能帮着连婶子一起做饭。
灶房里，南菱像是变魔术似的，在桌上变出了好几个光溜溜q弹弹的皮蛋。
连婶子惊奇的眼睛都要看直了，她完全想不到，鸡蛋竟然还能摇身一变变成这个样子。
“这个怎么吃，要煮吗？”连婶子一脸认真的问道。
“不用，可以说是已经是熟的了，直接吃就行。”南菱说着，已经拿起旁边切熟食的菜刀，对着桌上的皮蛋就一个个的切了下去。
皮蛋切开，连婶子更是惊奇，就硬是站着看南菱做完第一道菜。
南菱将辣椒和蒜末都跺得细碎，然后在舀两勺熟芝麻，淋上热油、两勺酱油、三勺陈醋白糖和少许盐，搅拌均匀后，往已经摆好盘的皮蛋上一浇，一道菜差不多就好了。
南菱最后放上香菜，点缀提香，一道菜就做好了，南菱甚至也已经想过，要是有不喜欢吃香菜的人，这最后的香菜不放也不会很影响味道和口感。
“娘，你来尝尝怎么样。”南菱让连婶子做第一个试菜的人。
连婶子用筷子夹了一下皮蛋，大概是没想到皮蛋会那么滑，一筷子下去，皮蛋差点弹出去，“哎呀呀，这咋还会跑。”
连婶子自己都被逗笑了，她这次有了心理准备，看准了以后下手精准的将一块皮蛋用力的夹上来，再送进嘴里。
她细细的嚼着，神奇的是，她好像真的觉得心里两块了许多，又辣又酸爽，这皮蛋的口味也很特别，软糯有弹性，而且皮蛋似乎有一种特别的香气。
连婶子形容不上来具体的感觉，但确实好吃，最终只好竖起了大拇指。
南菱自己也尝了一下，味道和口感都很不错。
此时虽然只做了一道菜，但和皮蛋有关的菜式，她已经想出好几样了：皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥、还有皮蛋白菜汤。
不过南菱最喜欢吃，觉得会卖的比较好的，大概就是用皮蛋做的凉菜和皮蛋瘦肉粥了。
为了将研究出来的这几样新菜告诉凌如霜，第二日南菱又自己去了一趟锦州，见到了凌如霜。
