杨建设要解释海鲜来路自己解决。
可老人们好不容易抓到一个金主，对他热情的过分，直接拉着他开始溜达起来：
“我跟你说，小伙子……”
“什么小伙子？老板，要叫老板！”
“老板你姓啥名谁？我们还不知道你叫什么呢。”
杨建设说：“噢，我姓杨……”
“杨老板，杨老板你跟我来，我跟你说，现在饮食安全是个大问题。”身大力不亏的老周拉着他的手说道。
“现在海鲜多数是养殖的，这些贩子不老实，对外总说自己的东西的野生的，纯他妈放屁糊弄人。”
“那个什么，我闻见你身上有股子咸腥味，是不是弄虾酱来着？”
杨建设笑道：“周老伯你好鼻子……”
老周说：“哈哈，别看我上年纪了，可我眼不花耳不聋，身体杠杠好。”
“杨老板我跟你坦诚的说，这个虾酱它就存在不安全因素，是一种危险的海鲜食品！”
老林接他的话说：“对，虾酱什么样的好？对虾酱最好，对虾酱你知道不？吃过不？”
杨建设说道：“对虾酱我肯定知道，用对虾做的虾酱嘛，这确实是好虾酱，可这东西造价高啊！”
他们队里做虾酱都是什么虾便宜用什么虾，小红虾小白虾鹰爪虾，反正发酵之后一样吃。
而对虾太贵了，这东西根本不是他们的小机动船在海滨撒网能捕捞到的，实际上平时他们这些渔民也很少能吃到对虾。
不过对虾做出来的虾酱确实好，它个头大，能出虾油，这样酿出来的虾酱跟包蟹酿出来的蟹酱一样，都是上品美味。
用一盘子粉红色、喷鼻香的对虾酱蘸大葱来下饭，少说也得费俩玉米饼子。
老林听了他的话后笑道：“不是用虾身子发酵的虾酱，是用虾头，海捕的大对虾去头留下身子出口，然后把对虾头剁了来发酵，是这样的对虾酱！”
杨建设恍然。
这种对虾酱跟碎包蟹酿造的蟹酱类似，也是好东西。
老林也是这么说的：“别看是虾头，可对虾能出虾油啊，这东西经过发酵后，那个鲜香的味道就别说了，颜色也好看。”
“但是现在海捕对虾没有产量了，对虾都是养殖的了，真的海捕大虾论只卖，太贵了。”
“没有海捕大虾，我们就不买对虾酱了，你看这市场上就有不少卖对虾酱的。”
这点杨建设早就看到了。
普通虾酱二三十块钱一斤，好的能卖到四五十一斤，说是‘纳米虾虾酱’。
而对虾酱最贵，一斤八十块钱起步，好的能到一百块钱！
老人们领着杨建设去询价之后，偷偷跟他说：“对虾酱就他妈坑人的，是，这东西比其他虾酱鲜，比其他虾酱好吃。”
“可它们不能吃！为什么？因为现在做对虾酱用的还是对虾头，不论是咱国产对虾还是南美白对虾，它的胃都在头上。”
“你想想，人工养殖的对虾怎么养大的？吃抗生素养大的啊！”
“这东西有残留，全残留在头部的胃里，是不是？”
“还有气温低时捕虾要使用兴奋剂，否则对虾不动弹没法捕捞，你说这东西是不是也会有残留？”
“想想就知道，又是抗生素又是兴奋剂，他妈的，这东西敢给人吃？！”
杨建设听的连连点头。
本来老人们带他来逛摊位他还心里暗笑，他觉得自己懂的比这些老人多。
然而，时代在发展，海鲜行业也在发展，发展出了很多他所不了解的东西。
看到他点头，几个老人露出笑容。
老林趁热打铁跟他说：“你身上的咸腥味洗不掉，已经进骨子里了，所以我敢说，你这个后生……”
“是杨老板。”老丸子嘿嘿笑。
老林说：“行、行，杨老板，杨老板你是渔民家庭出身吧？”
